Картофель с цветной мякотью.

[коропец]

... Да и такой картофель деликатес для нас, так как мы его в глаза не видели, ...

МНе разведка донесла что именно в Конотопе : ---"возле рынка на алее мужичёк регулярно продающий обычный картофель поштучно продаёт какой то с синей мякотью за одну с грецкий орех просит 5 гр."

[коропец]

Родина его Перу, в Париже 1 кг. такого картофеля стоит 500 евро.

ОГО! Трюфели стоят ненамного дороже. Тем более, есть смысл подумать о его выращивании (если попадутся семена или клубеньки). По крайней мере, я свяжусь со своим приятелем, который сейчас живёт в США и возделывает огород, как там у них по поводу такого картофеля. Доложу. А то, что это деликатес - несомненно

Уж если просить что из штатов то это "Адирондак"


вот штатовские координаты: http://www.tuckertaters.com/p_d_ad_blue.html

А также на пару постов выше упомянутый"Purple Majesty" "Пурпурное величество",так величают новый сорт картофеля, выведенного учеными из Университета Колорадо. Особенность нового вида потаты заключается в ее темно-фиолетовом цвете кожуры и мякоти. Картошка Purple Majesty, по словам создателей, содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем обычные сорта. А все потому, что в ее состав входят антоцианины, обеспечивающие фиолетовый цвет всем тёмным ягодам и овощам, как известно, богатым антиоксидантами. Исследования показали, что антиоксиданты сохраняются в новом картофеле даже после термической обработки, а детишки едят его охотнее, чем обычный. пригоден для всех способов приготовления ,имеет вкус обычного картофеля, всегда даст искру для розговора с гостями за праздничным столом.

[коропец]

Выходец Боливии "Айдахо"(Синий Конго, Голубой Швед,Французкий трюфель, Гималайский чёрный)сорту около 300лет, на фото самые большые клубни, с посаженого кило, в прошлом году урожай составил 18,5кг.
Среднепоздний сорт картофеля. Он имеет еще несколько названий, которые говорят сами за себя. Русский черный (Black Russian), Фиолетовая гора (Purple Mountain). Эти названия говорят нам о цвете самой мякоти картофелин. Созревает этот сорт за 80-90 дней, размер клубней средний, до 250 грам, урожайность средняя. Интересно, что в Америке считают, что этот сорт завезен к ним из России, где он широко распространен.
Имеет очень тёмный цвет кожуры,иногда практически чёрный, а цвет плода бледно-желтый, с примесью фиолетового или синего. Имеет рссыпчатую структуруи насыщеный маслянистый вкус. Идиален для жарки, в силу своей сухости прекрасно сочетается с различными соусами и подливами.Помимо этого нарезаный мелкими кубиками или ломтиками прекрасно сочетается в салатах с другими овощами, травами, пряностями. Хорошо подходит для жарки и для салатов. Выглядит очень оригинально на блюде, особенно в сочетании с обычным картофелем. Вкусовые и питательные качества хорошие.
Так выглядит резаным:

[коропец]

А это цветная только шкурка
вот штатовская ссылка:

http://www.naturehills.com/product/org_ ... atoes.aspx
"Purple Viking"("Пурпурный викинг")в США, в Європе "Датский круглый большой", картофель был разработан в North Dakota State University в 1962 году, а по утверждениям старых любителей-селекционеров это подпольный выходец с Украины, вес клубня до 250-300гр.
По фиолетовой коже яркие розово-красные брызги. Примечательно то что имеет равномерную снежнобелую мякоть с очень гладкой текстурой. Устойчивый к засухе и высокая урожайность. Розваристый.
Неповторимый вкус и гладкая текстура делают это разнообразие любимых для многих. Слегка сладкий аромат становится слаще с длительного хранения. Снежнобелая мякоть прекрасно подходит для затирания, но также отлично подходит для какой-либо подготовки. Средние клубни 3 ½ -4 "в диаметре, с потенциалом роста более крупных

[коропец]

В наших местах постоянно выращивают картофель с синеватой мякотью и называется он "Синий" или в народе "Цыган". Вкуснее всего получается если жарить или запекать. Картофелины среднего размера и на клубне до 15 - 20шт., но в последнее время на семена такой сорт найти сложно.

Этих черномазых,с белой срединой, иногда есть синие прожилки, более десятка сортов, я в этом году прошерстил всю Украину( и СНГ), буду, в следующем сезоне, садить всех рядом: Шаман, ЦЫганка,Смуглянка, Кубинка, Чёрный принц, Чёрный Барон,ВАсилёк, Фиолетик ,Негретянка и несколько просто "от бабы Мани."
Что самое интересное все вкусные.

[Terranova]

МНе разведка донесла что именно в Конотопе : ---"возле рынка на алее мужичёк регулярно продающий обычный картофель поштучно продаёт какой то с синей мякотью за одну с грецкий орех просит 5 гр."

Хорошая разведка! Буду благодарен за адрес рынка, их, понимаете, у нас несколько. На аллее центрального рынка такого мужичка однозначно не видел, может возле вокзала, уточните!
И почему именно с грецкий орех? На фотографиях такой картофель поболее.

[коропец]

МНе разведка донесла что именно в Конотопе : ---"возле рынка на алее мужичёк регулярно продающий обычный картофель поштучно продаёт какой то с синей мякотью за одну с грецкий орех просит 5 гр."

Хорошая разведка! Буду благодарен за адрес рынка, их, понимаете, у нас несколько. На аллее центрального рынка такого мужичка однозначно не видел, может возле вокзала, уточните!
И почему именно с грецкий орех? На фотографиях такой картофель поболее.

Я так понял на тротуаре от центрального рынка (Вроде ул.Воронцова, кинотеатр рядом точно им Воронцова был 25 лет назад )до бывшего "сенного рынка", Незнаю почему такой мелкий продаёт может крупный идёт по весу, не знаю, должны выловил продавца и взять телефон или Вы поможете?.

[Terranova]

МНе разведка донесла что именно в Конотопе : ---"возле рынка на алее мужичёк регулярно продающий обычный картофель поштучно продаёт какой то с синей мякотью за одну с грецкий орех просит 5 гр."

Хорошая разведка! Буду благодарен за адрес рынка, их, понимаете, у нас несколько. На аллее центрального рынка такого мужичка однозначно не видел, может возле вокзала, уточните!
И почему именно с грецкий орех? На фотографиях такой картофель поболее.

Я так понял на тротуаре от центрального рынка (Вроде ул.Воронцова, кинотеатр рядом точно им Воронцова был 25 лет назад )до бывшего "сенного рынка", Незнаю почему такой мелкий продаёт может крупный идёт по весу, не знаю, должны выловил продавца и взять телефон или Вы поможете?.

Ладно, учту, на следующих выходных внимательнее пройдусь по тем рядам, исключительно ради интереса, если повезет - сфотографирую, а то и куплю. А то тут пишут про 500 евро/кг, и у нас, самый "богатый" город, по 5 гривен продают

[коропец]

Ладно, учту, на следующих выходных внимательнее пройдусь по тем рядам, исключительно ради интереса, если повезет - сфотографирую, а то и куплю. А то тут пишут про 500 евро/кг, и у нас, самый "богатый" город, по 5 гривен продают

Купить то не проблема, нужно узнать что за сорт всё может быть, и телефон не помешает.
А цена у него не промах 5 грн. за 1 шт, грубо на 200грн за1 кг тянет, тут и по сотни сортовую семенной фракции согласен продать.

[сергей11]

Спасибо! Столько нового для себя узнал. Особенно в плане сортов и возможности приобретения. И оказывается у нас его тоже уже выращивают. Так что попытаюсь не отстать от передовиков.
коропец : Вам спасибо отдельное! По крайней мере, теперь у меня есть чёткие ориентиры по американским сортам.