Страница 3 из 5
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 31 окт 2011, 02:38
ТараС
Artemida писал(а):Ко мне топинамбур от соседей перелез. Я сначала обрадовалась, что такая полезность на огороде появилась. Но уже через два года была в ужасе от скорости разрастания сего растения. Пришлось выводить химией, народные способы не спасли от нежданных насаждений. А первым делом сделали глубокий фундамент под забором, чтобы топинамбур больше к нам не перебрался.
Господи боже мой, ужасы какие.
Да Вы о чём? Каким образом
клубни, а не корнеплоды, как написали почти все, "перелезли" к Вам от соседей? А клубни Вашей картошки к соседям не бегают?
О какой химии вы все тут речь ведёте? Топинамбур прекрасно выводится с нужного места
за один сезон. Пару раз в месяц срубили стебли тяпкой
и всё.
Вкус - осенью, как картофель, весной, как капустная кочерыжка. А целебные свойства - одна реклама. Инулин диабетику не помощник. Всё равно, что тигра морковью кормить.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 31 окт 2011, 09:20
max
Конечно, на вкус и цвет у нас все разные, но возможно не все правильно его обрабатывали. Я например его люблю есть как в салатах так и пожарив. Специально его разводит, конечно не стоит, так как он может быстро зарастить большой участок земли, а вот садить возле забора, чтоб меньше заглядывала к вам на участок возможно. Тем самым убьете двух зайцев и получите урожай, и получите живую изгородь.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 31 окт 2011, 10:24
AlikaVikt
Топинамбур это земляная груша - которую используют чаще всего в корм крупному рогатому скоту! Но существуют и такие сорта, которые используют в пищу люди! Но главное необходимо знать, как топинамбур готовить!
Топинамбур ни в коем случае не является сорняком - это сельскохозяйственное кормовое растение!
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 31 окт 2011, 11:09
александр демкович
в детстве за день сьедал его сырым киллограмами, только вырывать двухметровые стебли было тяжеловато и чистить его надоедало, а счас как-то перестал его употреблать в пищу.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 31 окт 2011, 11:56
asa
Руководитель писал(а):Как кстати подвернулась тема. Только сегодня приехали с дачи, накопали корней топинамбура. В моей семье по началу этот плод не нравился, а когда прознали про его "витаминность" и "минеральность", и что похудеть можно, и что сахар в крови понижает, что он лучше и моркови со свеклой вместе взятых. Так что вы зря про этот кладезь здоровья так плохо говорите. Ведь кто-то и лягушек со змеями нахваливает. И так предлагаю рецепт "Оладушки из топинамбура с морковью". Топинамбур 3 части и морковь 1 часть очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку пару ложек, соль. Все перемешать до образования однородной массы. Выкладывать полученную массу столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривать оладьи с двух сторон. А есть нужно со сметаной.
Спасибо за интересный рецепт, а то я только в салаты топинамбур добавляю. Сегодня попробую приготовить вечером оладушки. Такие овощные оладушки я готовлю из кабачков, но только без морковки. Процесс приготовления такой же, как и с топинамбуром.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 04 ноя 2011, 18:56
lovegr
а мне нравится тертый топинамбур иногда пожевать или с маслом или с майонезиком, немного чесночка. Вопреки у нас он как картошечка, не кривой, чистить удобно. Как снег чуть сходит, иду копать, что еще можно собрать в этот период?
а что лишнее, так курам рубим, козы так его вообще обожают - витаминки на дороге не валяются
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 06 ноя 2011, 11:06
AlexMan
На мой непосвященный взгляд все просто, мы для пробы посадили топинамбур вдоль забора. Земля там была не ахти какая. Идея была проста, если вырастет попробуем его на вкус, если не вырастет - не очень то и напрягались. Вырос, сладкая картошка. Попробовали - не понравился. Не выбрасывать же его. Выкопали вилами, помыли, порезали и скормили поросятам и кроликам. Понравилось что он как зеленая изгородь хорош, ну и конечно цветет красиво. Кстати на следующий год у нас взошло только несколько побегом, а через год совсем ни одного, замерз бедолага.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 06 ноя 2011, 11:17
lovegr
Ого! У Вас он промерз? У нас за речкой на охотничьих полях был посажен топинамбур для кабанов на прикорм. Так там уже года три как ничего не сажают и топинамбур все равно прет. Какой-то у вас прихотливый оказался. Скорее не замерз, а его по тихому съели крысы
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 08 ноя 2011, 13:24
IntellektualNik
Для меня топинамбур не представляет никакой пищевой, кормовой, сырьевой либо же эстетической ценности. Посадил его на краю своего участка, смотрю - растёт хорошо, вроде уже и убирать пора пришла, вырвал, а что с ним дальше делать - не пойму. Так и не довёл я свой урожай "до ума". Хотя, говорят, что из него довольно вкусные блюда готовить можно, да и в корм животным он идёт. Но я не захотел его выращивать на второй год. Как посадил - так и вывел. И никакого труда это мне не составило. Просто вырвал его весь, а участок перепахал и всё тут.
Re: Топинамбур – ценный корнеплод или сорняк на огороде?
Добавлено: 08 ноя 2011, 19:45
Франка
Топинамбур мне нравится за функциональность - защита от мячей и любопытных взглядов, защита от сорняков извне, например, с заброшенного соседнего участка не заползет даже пырей; удобство хранения - сохраняется в земле без потери качества; пользу для здоровья - подружка ест натощак по 3 штучки ежедневно для стройности, а бабушки чистят кишечник и борятся с диабетом, а мне просто вкусно.