Огурец

Огурцы — культура древняя. И в нашей стране этот овощ выращивают издавна.

Известно, что питательная ценность огурца незначительна — в них содержится 97 % воды (но ведь вода эта — не водопроводная!). Приятный освежающий вкус огурца зависит от наличия небольших количеств свободных органических кислот, а характерный запах обусловлен присутствием эфирного масла. Любопытно: все эти компоненты находятся в кожице огурца.

Наибольшим лечебным эффектом обладает огуречный сок. Его эффект чрезвычайно высок при заболеваниях суставов, в том числе при подагре, поскольку способствует выведению из организма мочевой кислоты. Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен. При употреблении только что сорванных с грядки огурцов (до 0,5 кг в день) отмечено улучшение роста волос. Свежий огуречный сок обладает сильным антимикробным действием, применяется для лечения нагноившихся ран и язв. Сок помогает при водянке и отеках сердечного происхождения, как болеутоляющее при кишечных коликах и желтухе. Огуречный сок или водный настой кожуры, если ими протирать больную кожу, помогают как средство от угрей, веснушек, пигментированных пятен, применяют их и против загара. Для сохранения румянца на щеках, белого цвета кожи и ее свежести рекомендуется раз в неделю накладывать маску из огурцов, смешанных с растертым яблоком.

Огуречный сок легко получить с помощью пресса. Но выделенный сок скоро портится, поэтому его нужно готовить непосредственно перед употреблением.

Настой кожуры огурцов получают так: 50 г только что срезанной со свежих огурцов кожуры залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры. После выдерживания в течение 6 ч препарат готов к употреблению.

Алеутский Н., профессор

Рекомендуем почитать еще

1. Лекарственные свойства картофеляЭтот продукт повседневного потребления всегда в почете, всегда на виду в огороде. Картофель лучше всего хранить в погребе или подвале при температуре 3—4°. Прозелененные клубни несъедобны: могут вызвать понос, резкое сердцебиение. Картофель содержит незаменимые аминокислоты...
2. Зачем огурцу пустоцветы?Некоторые начинающие овощеводы-любители считают пустоцветы огурцов бесполезными. Правы ли они? Безусловно, нет! Ведь пустоцветы — это мужские цветки, без которых не будут оплодотворены женские. Таким образом, без пустоцветов не будет и урожая. Но огурцов нет,...
3. Ревень, полезные свойства и заготовкаЭто многолетнее растение с изумрудно-зелеными листьями, сидящими на розовато-красных черешках, обнаружил в горах Китая русский географ Н. Пржевальский и собрал его семена, напоминающие по форме семена гречихи. Из них в Петербургском ботаническом саду были выращены...
4. От плохого семени не жди хорошего племениВы уже приобрели новые семена и хотели бы получить хороший урожай. Семена огурцов, томатов и многие другие перед посадкой должны пройти подготовку. Прежде всего, их нужно отсортировать, для семян томатов, в этом случае, обязательно нужна...
5. Сорта огурцовЗа что мы любим огурец? Полезные вещества — сахара, белки, жиры, витамины, клетчатка и органические кислоты — содержатся в нем лишь в небольших количествах. Остальное — вода, ее 95%. Несмотря на это, огурец всегда в...
6. Огурцы на теплых грядкахИз огородников, по существу, никто не утверждает, что высокий урожай огурцов можно одинаково получить на любых почвах. Успех все же во многом зависит и от расположения участка, и от качества почвы. Культура эта весьма требовательна...

© Чудо-огород