Эта культура породила самые настоящие легенды как о невиданном ранее кабачке, который как не режь по частям, но он все равно способен вырасти. Мало того…. В старых американских вестернах можно видеть на боку ковбоев флягу с водой, которая является не чем иным, как высушенным плодом бутылочной лагенарии. Между тем до сих пор точно не выяснено, откуда родом лагенария. В диком виде ее можно встретить в Африке и в Индии. Правда...

Так уважительно называют наши огородники этот овощ-тяжеловес. Подумать только, полцентнера и даже больше может в исключительных случаях весить один плод! И польза от тыквы большая. Из тыквы готовят лепешки, пекут даже хлеб с тыквой, она идет в разнообразные салаты, и добавляют ее как свежую, так и вареную, жареную. С тыквой готовят супы, каши, ее кладут в гарниры. А варенье, джемы? Во всех видах хороша! Из тыквы готовят множество блюд, стоит...

Про тыквы говорят: красивые, полезные, аппетитные. Все мы знакомы с ними с детства. Но вот незадача — не всегда знаем, как найти им применение. Начну с декоративных тыкв. Кому же не любы чалмовидная, грушевидная, бородавчатая, бутылочная? Я их сажаю около забора и возле загона для кур. Все лето в загоне держится прохлада. Лиана-то вьется и обвивает не только загон, но и сам курятник. Красивые цветки пахнут медом, радуют глаз ярко-желтыми...

Уже несколько лет занимаюсь кабачками, люблю этот вкусный, урожайный овощ. Особенно мне нравятся золотистые кабачки, которые великолепно хранятся до весны и даже дольше. Но не весной, а тем более не летом нужны для пищи старые кабачки, их назначение — радовать огородника осенью и зимой. Тогда особенно приятно разрезать тугой плод и приготовить оригинальное блюдо. А развожу кабачки так. В начале мая разрезаю семенной кабачок, вынимаю семена и тут же сажаю...

Цуккини — весьма урожайный кабачок, широко распространенный в странах Западной Европы и США. Компактность и слабое ветвление куста, высокая урожайность выгодно отличают цуккини от обычного белоплодного кабачка. Привлекательна окраска цуккини: от изумрудно-зеленой до золотисто-желтой. При всех видах переработки он приятен и вкусен. Благодаря удачному набору легкоусвояемых углеводов, наличию в свежих и переработанных плодах каротина и витамина С, а в составе золы калия и фосфора цуккини особенно полезен детям и людям...

Тыква — южанка, ведь она родом из Южной Америки. Плоды ее обладают многими ценными свойствами. В мякоти содержатся сахар, крахмал, витамины, минеральные вещества. Тыква — исконный диетический продукт: рекомендуется для лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при нарушении деятельности печени и желчного пузыря. Легкая усвояемость продукта — на явную пользу выздоравливающим и особенно людям пожилого возраста. Мякоть тыквы применяют в медицине как мочегонное, а семена — как противоглистное...

Не всегда балует лето теплом, но кабачки у меня неизменно урожайны, особенно английские. Выращиваю я их четыре года и не нарадуюсь. До чего же хороши: 5—6 кг в каждом! По-видимому, английский кабачок менее требователен к теплу по сравнению с другими. Но по вкусовым качествам он лучше Грибовского и не уступает цуккини. Выращиваю кабачки рассадой. Зимой, по мере потребления, собираю семена. В середине апреля в пакеты из-под молока (7,5X7,5 см) сею...

Обычно кабачки долго не хранят. С грядки принесут — и на кухню. Но вот появился золотистый кабачок, он хранится в продолжение целой зимы. Именно такие кабачки я и выращиваю. Зрелый плод этого кабачка золотисто-желтого цвета. Форма его овальная, кожица плотная, мякоть толстая, желтовато-розовой окраски. Ученые установили, что золотистый кабачок по содержанию каротина, сухих веществ и витамина С превосходит обычные зеленцы. И на вкус он лучше. Выращивать кабачки не сложно. Перед...