Нитраты в картофеле

Картофель
Картофель

Нитратный азот в продуктах: нитраты, нитриты... Кого сейчас не беспокоят эти химические соединения? Ведь речь идет о здоровье людей, о своеобразной мести земли за то, что человек экологически неграмотно на сыщает почву удобрениями, допускает ненормальные выбросы в атмосферу.

Тема статьи — как возделывать картофель с минимальным количеством нитратов. Об овощах будем говорить лишь попутно, они потребуют специального разбора. Итак — картофель.

Сразу оговоримся, нитраты как естественный растительный компонент в ограниченном количестве необходим и картофелю, и овощам. Более того, азот жизненно необходим, поскольку без него растения, не образуют аминокислоты и белки. Но «перекормленные» им культуры дают опасный для здоровья продукт. Потому во многих развитых странах разработаны показатели предельно допустимой концентрации (ПДК) нитратов в сельскохозяйственной продукции и при держиваются их жестко. Читать далее Нитраты в картофеле

Уход за садом, подкормка, удобрение

Внекорневая подкормка
Внекорневая подкормка

Если сад доставляет вам удовольствие, независимо от того, в цвету он или под снегом, полон сладких плодов или, наоборот, уже давно опустел,— значит, вы на правильном пути. А чтобы сад постоянно радовал глаз, он непременно должен быть ухоженным.

Но в каком же уходе нуждается сад? Речь пойдет о делах, которые предстоят в период от окончания цветения сада вплоть до опадения излишней завязи у деревьев семечковых культур.

Сразу после цветения подкормите растения. Ведь в это время формируются плоды, растут побеги, закладываются почки под урожай следующего года. Лучше всего использовать навоз, компост, торфонавозную смесь. Они содержат все необходимые элементы питания и к тому же улучшают физические свойства почвы. Хорошо вносить навозную жижу в соотношении 1:4—5 или куриный  помет (1:10).

Впрочем, все советы такого рода носят сугубо ориентировочный характер. Воздержание от каких бы то ни было советов по удобрению может быть гораздо более целесообразным, так как для правильного их применения надо досконально знать, в каких элементах питания нуждаются растения. То, что годится для одного района, даже сада, не годится для другого.

Нередко после цветения у растений возникает потребность в азоте. О недостатке этого элемента вы можете судить по слабому росту, бледной окраске и малому размеру листьев. В этом случае может дать эффект внекорневая подкормка мочевиной. Читать далее Уход за садом, подкормка, удобрение

Повышение плодородности почвы, образование плодородного слоя

Срез почвы
Срез почвы

Кто сосчитает, сколько поколений русских лю­дей было вскормлено нашей землей за счет ее естественного плодородия! Но вот пришли 50-е годы двадцатого столетия, годы «боль­шой химии». На поля обрушились тонны ми­неральных удобрений и пестицидов, а на есте­ственное плодородие махнули рукой. Резуль­тат такой массированной атаки оказался пла­чевный — урожаи выросли лишь на короткое время, потом же стали снижаться, ухудши­лось качество сельскохозяйственной продукции, а в питьевой воде родников и колодцев появились нитраты, пестициды, гербициды и прочие «блага» химии. «Живое тело» почвы умирает. Химия и отвальная вспашка разруши­ли 50 % гумуса наших почв. Можно ли еще восстановить плодородие зем­ли и вернуться к естественному способу по­лучения урожая?

Да, задача эта вполне разрешима, и реше­ние ее сулит оздоровление природы и улучшение качества.

В XVIII—XX вв. было испробовано мно­жество способов обработки почвы, однако боль­шинство из них имело цель — заставить отдавать как можно больше, не пытаясь воспол­нить утраченное плодородие. Наилучший из способов был отработан к концу XIX в. в Рос­сии. Он учитывал, что почва (как и всякое жи­вое тело) требует постоянного питания. С пищей все живое на Земле получает энергию, а она заключена в веществах, которые содержат органические соединения углерода.

Верхний слой почвы, не более 6—8 см, еже­годно насыщался довольно большим количест­вом органических веществ, поэтому основная масса корней всех культурных растений накап­ливалась здесь, тем более что глубже почва вообще не затрагивалась орудиями обработки. Сюда же ежегодно вносился свежий навоз. Чем больше хозяин имел скота, тем больше вносил навоза, тем выше был урожай. Таким образом, почвенные микроорганизмы в прослойке с до­статочным количеством кислорода воздуха, т. е. в аэробных условиях, все время имели органические вещества для переработки. Читать далее Повышение плодородности почвы, образование плодородного слоя