Форум: сад и огород

thepotemich писал(а):Все зависит от степени знаний в данной области. Если есть знания, опыт правильного приготовления и желание, то стоит.

Но всегда есть риск ошибиться: попадется более ядовитый гриб, сорвать можно в неудачном месте (грибы впитывают вредные вещества) или времени обработки окажется недостаточно...
Нельзя быть такими уверенными в своей неуязвимости.

Тут может быть дело еще и в объемах собираемых грибов? Может, человек настолько любит грибы, что готов рискнуть и попробовать приготовить и съесть условно-съедобный?
Мы с супругом собираем грибы столько раз, сколько это возможно за сезон. Походы и поездки бывают удачными, как на фото, бывают не очень. Бывает, сил нет хорошие грибы переработать, где уж тут условно-съедобные брать. Но даже если хороших не найду, условный брать не буду.

А я - беру! И прекрасно себя при этом чувствую! Потому что даже мухоморы можно есть, если правильно приготовить! Это, конечно, шутка, а вот условно-съедобные грибы - вполне съедобные: проверено!

Maru писал(а):Возле нашего дачного домика совсем недалеко расположен лиственный лес, в котором произрастает множество грибов. Некоторые виды из них, относятся к условно-съедобным. Стоит ли их собирать?

Сейчас и съедобные грибы собирать необходимо с осторожностью, так как, грибы впитывают в себя все "как губка" и собирать их стоит лишь в экологических районах. На счет условно-съедобных, то конечно можно, но думаю гораздо благоразумней собирать съедобные, так как их не меньше.

Ну почему все так категорично недоверчивы к условно-съедобным грибам? Ведь это не означает, что одним людям их есть можно, а для других это стопроцентная отрава. Главное понимать, что к условно-съедобным грибам относят в основном ядовитые или просто невкусные грибы в сыром виде, но прекрасно съедобные после соответствующей обработки. Поймите правильно, я не призываю всех собирать такие грибы, каждому свое, и я сам не собираю, например сморчки или волнушки, но к условно-съедобным относят и черные грузди, и осенние опята! А эти грибы одни из вкуснейших грибов лично для меня, и главное уметь их приготовить.

Сейчас и по внешнему виду съедобным грибом отравиться можно, а что уж говорить про условно-съедобные! Я такие грибы не беру никогда, хотя рука и тянется, но здоровье-то дороже!

Я очень люблю собирать грибы. К этому делу меня приобщил мой дедушка и уже в возрасте 7 лет мы ходили по грибы. Я так это обожала. И потом приобщила к этому делу и супруга. В нашем городе все грибы условно-съедобные. Но мы собираем. Знаете поговорку о том, что если правильно приготовить мухомор и он может стать съедобным. Я считаю, что это абсолютно верно. У нас заготовками занимается бабушка, а я только помогаю и саму к такому сложному процессу меня не допускают. Но уже более 20 лет мы собираем такие грибы и слава Богу все хорошо. Но скажу точно, что лучше делать это только тем, кто действительно разбирается в грибах и их приготовлении.

Условно, не условно. Довольно скользкая граница. Кто-то собирает только белые, а кто-то и мухоморы ел сырыми. Сам лично собираю по принципу "не уверен - не бери". Собираю только проверенные желудком грибы. Фразы бывалых грибников: «Чего не берешь, это же "…нушка"?» меня не убедят.

Условно-съедобные.Сейчас при нынешней экологии практически все грибы такие. Они же впитывают из земли все нитраты и тянут всю эту гадость в себя, а потом мы это едим. И даже если съедобный гриб растет возле дороги -есть его нельзя.Поэтому сбор грибов дело серьезное, а еще серьезнее их обработка. Я недавно ездила по грибы на экскурсию. Сейчас делают такие поездки и настоящий грибник может вдоволь отвести душу и собирать только то, что точно хорошего качества. Так как возят только в нормальные леса, где множество грибочков.

Это смотря что называть условно-съедобными грибами. В некоторых источниках и опята относятся к этой категории грибов. Ну так и что - мне теперь опят не есть? А это, между прочим, мои любимые грибы. И всегда больше всего мы осенних опят собирали, потому что у нас лес, где их полно, рядом. К условно-съедобным и грузди относятся, и млечники. Я лично таких грибов не люблю и не ем. Просто мне они не нравятся. А ведь многие едят и ничего. Как уже говорили раньше - не уверен - не бери. А если уверен, то почему нет? Или мы мало всякого яда едим?