Маленькие штучки - помощники при консервировании продуктов.
-
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 19:57
- Откуда: Урал
Маленькие штучки - помощники при консервировании продуктов.
Наверное, у каждой хозяйки найдется в доме маленькая вещица, которой она пользуется при консервировании продуктов. И каждой хозяйке кажется, что без этой штучки консервировать было бы сложнее. Давайте делиться опытом и хвастаться своими штучками. Начну с диска для стерилизации банок.
- Вложения
-
- DSC02394.JPG (140.03 КБ) 5487 просмотров
-
- Сообщения: 375
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
- Откуда: Новосибирская область
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Хорошая у вас штучка для стерилизации. Но наверное три банки враз можно стерилизовать только поллитровые? Банки большего размера идут же и большего диаметра. Невостребованные отверстия как-то закрываются или просто ставится одна банка? У меня таких специальных штук в общем-то и нет, ну разве что мой верный помощник - воронка с широким горлом, очень удобно с ее помощью раскладывать по банкам варенья и салаты, да в этом году купила ключ универсальный для закрывания винтовых крышек различных диаметров, теперь легким движением руки крышка закручена не хуже, а иногда и лучше, чем на заводах по производству консервации.
-
- Сообщения: 405
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 14:52
- Откуда: Украина. Киев.
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
У меня такая штучка для стерилизации одной банки есть! Очень удобно, только кастрюлю нужного диаметра подобрать - которую не жалко! А то накипи много образуется в процессе.. Еще мне нравится пользоваться специальной решеткой, которую на дно кастрюли кладут, чтобы салаты не пригорали! Фото нет к сожалению, и она на даче осталась!
-
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 19:57
- Откуда: Урал
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Подходят по диаметру банки объемом 0,5л., 0,7л., 0,8л, 1,0 л. А вот двух- и трехлитровые уже не входят. Но для этого у меня есть такой же диск, только с одной дыркой.Алисса писал(а):Хорошая у вас штучка для стерилизации. Но наверное три банки враз можно стерилизовать только поллитровые? Банки большего размера идут же и большего диаметра.
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 16 ноя 2011, 20:42
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
А еще при консервировании необходим очень удобный захват для вытаскивания банок с салатами и т.д. из горячей воды после стерилизации . У меня есть, но фото нет.
-
- Сообщения: 1234
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Всю жизнь использовал для консервирования обычный закаточный станок, пока лет пять назад не открыл для себя приспособление для консервирования, примерно как на фото. Никаких мучений, закатывать банки одним движением руки стало удовольствием...
- Вложения
-
- Приспосо для консерв.jpg (19.17 КБ) 5414 просмотров
-
- Сообщения: 1234
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Друзья, форумчане! Есть ещё одна проблема, которая возникает каждый раз при консервировании компотов. Известно, что компоты нужно минимум два раза заливать подслаженым кипятком. При этом, после первого раза во время выливания воды из банки в кастрюлю используется специальная капроновая крышка с дырочками. Так эта крышка при сильном нагревании размягчается и периодически слетает с банки - все фрукты в кастрюле... Подскажите, как оградить себя от этой неприятности? Спасибо!
-
- Сообщения: 740
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 23:16
- Откуда: Украина, Киевская область
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Slavuta_M, у меня такой проблемы нету. А у Вас это происходит наверное от того, что разгаряченную от первой банки крышку сразу на следующую банку надеваете. А после такого воздействия крышка расширяется. Нужно просто после того, как сольете сироп из одной банки, крышку охладить. Я просто опускаю на пару секунд в ледяную воду. Крышка опять становится плотной и хорошо держится на следующей банке.
-
- Сообщения: 1234
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Artemida, спасибо за идею!
Ещё вспомнил из детства, мама для переноса только что закатанных (ещё горячих) банок из одного места в другое использовала специальное приспособление (фотографии, к сожалению, нигде не нашёл). Принцип его действия прост - приспособление похоже на большие ножницы: с одной стороны два кольца, а с другой зажимы, которыми зажимаешь банку под горлышко и переносишь... Кто-нибудь таким пользуется?
Ещё вспомнил из детства, мама для переноса только что закатанных (ещё горячих) банок из одного места в другое использовала специальное приспособление (фотографии, к сожалению, нигде не нашёл). Принцип его действия прост - приспособление похоже на большие ножницы: с одной стороны два кольца, а с другой зажимы, которыми зажимаешь банку под горлышко и переносишь... Кто-нибудь таким пользуется?
-
- Сообщения: 740
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 23:16
- Откуда: Украина, Киевская область
Re: Маленькие штучки - помощники при консервировании продукт
Slavuta_M, у меня есть такие штучки. Но не пользуюсь, не удобно. Если одну банку взять, то еще куда не шло. А я обычно помногу одновременно закатываю. А 2-3 десятка банок перенести такими зажимами, для меня - нервотрепка . Я по старинке в полотенце закутываю сразу несколько банок и так переношу. Поэтому приспособления уже давно отданы на растерзание детям. К сожалению нашла только одно из них. Ящик, в котором детское барахло, снегом завалило. Смогла только один экземпляр откопать, он немного не такой, как Вы описываете, но принцип тот же. Если найду второй зажим, тоже фотку выложу. Он как раз такой, как Вы описывали, в виде ножниц.Slavuta_M писал(а):Ещё вспомнил из детства, мама для переноса только что закатанных (ещё горячих) банок из одного места в другое использовала специальное приспособление (фотографии, к сожалению, нигде не нашёл). Принцип его действия прост - приспособление похоже на большие ножницы: с одной стороны два кольца, а с другой зажимы, которыми зажимаешь банку под горлышко и переносишь... Кто-нибудь таким пользуется?
- Вложения
-
- IMAG0935.JPG (13.59 КБ) 5392 просмотра