Guis, спасибо за хорошие слова! Кстати, на моей, наверное, можно и рыбу коптить. Правда, я не пробовал, но свиной балык коптил. Тогда вместо шампуров использую обычные крючки из нержавейки. Одним концом цепляю кусок мяса, а другим вешаю на крестообразный держачёк.