Пресс для сока
-
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 16:06
- Откуда: Климатическая зона - 6а
Re: Пресс для сока
Уже несколько раз упоминают о скороварке. Но ведь на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой). Вкус его кардинально отличается от натурального сока, полученного от соковыжималки или пресса. И мне такой вкус не нравится, хотя, говорят, такой сок не нуждается в последующей стерилизации для длительного хранения.
Я не волшебник, я только учусь.
-
- Сообщения: 954
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
- Откуда: Крым, Севастополь
- Контактная информация:
Re: Пресс для сока
Ну перед тем, как сок попадет в бутыль, сам бутыль все же желательно пропарить паром. После этого, вы совершенно правы, можно спокойно закатывать крышкой и ставить на хранение без какой-либо стерилизации.Nikolash писал(а):Уже несколько раз упоминают о скороварке. Но ведь на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой). Вкус его кардинально отличается от натурального сока, полученного от соковыжималки или пресса. И мне такой вкус не нравится, хотя, говорят, такой сок не нуждается в последующей стерилизации для длительного хранения.
У скороварки есть один плюс - больший выход сока, чем с соковыжималки, следовательно экономия) По вкусу конечно отличается от натурального сока, но все равно вкусно =)
Шла карьера в гору, потом кричали: "Горько!", и вот теперь на даче сажаю помидорки
-
- Сообщения: 852
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 23:42
- Откуда: Харьков, Украина
Re: Пресс для сока
Вот что-то примерно такое у моих родственников под Полтавой, только "Сделано в СССР":
В сети есть и чертежи подобных штук, так что при наличии оборудования и инструмента можно такой пресс изготовить и самому.
В сети есть и чертежи подобных штук, так что при наличии оборудования и инструмента можно такой пресс изготовить и самому.
-
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 16:06
- Откуда: Климатическая зона - 6а
Re: Пресс для сока
Что-то такое как раз меня интересует. Я думаю, что можно взять две кастрюли и в меньшей проделать дырки для выхода сока, а в большей только слив для него. Главное от чего-нибудь приспособить винт…
Я не волшебник, я только учусь.
-
- Сообщения: 401
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 21:11
- Откуда: Украина.Кировоград
Re: Пресс для сока
Почему сок разбавлен водой???? Вы что к фруктам воду доливаете? Да, пар там присутствует, но не настолько, чтобы сделать из сока компот! Я виноградный сок из соковарки сам потом водой разбавляю, чистяк пить не могу.на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой)
-
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 16:06
- Откуда: Климатическая зона - 6а
Re: Пресс для сока
Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.
Я не волшебник, я только учусь.
-
- Сообщения: 954
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
- Откуда: Крым, Севастополь
- Контактная информация:
Re: Пресс для сока
НУ, тут вы конечно погорячились с литром то сока. Получается с 10 кг, где-то выходит два трехлитровых бутылька. Это с учетом. что виноград крупный и сочный.Nikolash писал(а):Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.
А сколько сока выходит с килограмма винограда через соковыжималку?
Шла карьера в гору, потом кричали: "Горько!", и вот теперь на даче сажаю помидорки
-
- Сообщения: 401
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 21:11
- Откуда: Украина.Кировоград
Re: Пресс для сока
Прекращайте лить воду, в отдел с фруктами и все будет нормально ! Нет, серьезно у вас какая-то водоварка получается . Вы правы, вода там есть, но до смешного мало. Я повторюсь, если все было бы так как вы говорите, то я бы виноградный сок потом водой не разбавлял.Nikolash писал(а):Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.
-
- Сообщения: 240
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 12:14
- Откуда: Беларусь
Re: Пресс для сока
Вот это вещь!!! Такую даже проще будет сделать самому, чем ту, что я описывал. Не надо будет возиться с закруткой внутри бочонка. Да и если получится не очень с механизмом, меньше вероятность, что это "не очень" попадется на зубы потом.сергей11 писал(а):Вот что-то примерно такое у моих родственников под Полтавой, только "Сделано в СССР"
"Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахару." Станислав Ежи Лец
-
- Сообщения: 554
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 16:58
- Откуда: Центральная Украина
Re: Пресс для сока
У меня пресс для сока примерно такой же, как на фото сергей11 и приобрели еще мои родители. Со всей ответственностью заявляю, что из яблок и груш сок выдавить очень проблематично. Пару раз попробовали целиком и резанные фрукты, пришлось менять коромысло с резьбой. Виноград и ягоды давит без проблем. Для других фруктов мы используем соковыжималку электрическую (кстати ей уже больше 35 лет).