Пресс для сока

[Nikolash]

Уже несколько раз упоминают о скороварке. Но ведь на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой). Вкус его кардинально отличается от натурального сока, полученного от соковыжималки или пресса. И мне такой вкус не нравится, хотя, говорят, такой сок не нуждается в последующей стерилизации для длительного хранения.

[geniusik]

Уже несколько раз упоминают о скороварке. Но ведь на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой). Вкус его кардинально отличается от натурального сока, полученного от соковыжималки или пресса. И мне такой вкус не нравится, хотя, говорят, такой сок не нуждается в последующей стерилизации для длительного хранения.

Ну перед тем, как сок попадет в бутыль, сам бутыль все же желательно пропарить паром. После этого, вы совершенно правы, можно спокойно закатывать крышкой и ставить на хранение без какой-либо стерилизации.
У скороварки есть один плюс - больший выход сока, чем с соковыжималки, следовательно экономия) По вкусу конечно отличается от натурального сока, но все равно вкусно =)

[сергей11]

Вот что-то примерно такое у моих родственников под Полтавой, только "Сделано в СССР":

В сети есть и чертежи подобных штук, так что при наличии оборудования и инструмента можно такой пресс изготовить и самому.

[Nikolash]

Что-то такое как раз меня интересует. Я думаю, что можно взять две кастрюли и в меньшей проделать дырки для выхода сока, а в большей только слив для него. Главное от чего-нибудь приспособить винт…

[PesT]

на выходе в скороварке мы получаем не сок, а компот (сок разбавленный водой)

Почему сок разбавлен водой???? Вы что к фруктам воду доливаете? Да, пар там присутствует, но не настолько, чтобы сделать из сока компот! Я виноградный сок из соковарки сам потом водой разбавляю, чистяк пить не могу.

[Nikolash]

Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.

[geniusik]

Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.

НУ, тут вы конечно погорячились с литром то сока. Получается с 10 кг, где-то выходит два трехлитровых бутылька. Это с учетом. что виноград крупный и сочный.
А сколько сока выходит с килограмма винограда через соковыжималку?

[PesT]

Конечно, разбавлен! Из килограмма винограда получается почти литр сока! Горячий пар конденсируется на фруктах и разбавляет сок. Попробуйте на вкус сок из соковыжималки и из соковарки. Это, как говорят одесситы, две большие разницы.

Прекращайте лить воду, в отдел с фруктами и все будет нормально ! Нет, серьезно у вас какая-то водоварка получается . Вы правы, вода там есть, но до смешного мало. Я повторюсь, если все было бы так как вы говорите, то я бы виноградный сок потом водой не разбавлял.

[jardin]

Вот что-то примерно такое у моих родственников под Полтавой, только "Сделано в СССР"

Вот это вещь!!! Такую даже проще будет сделать самому, чем ту, что я описывал. Не надо будет возиться с закруткой внутри бочонка. Да и если получится не очень с механизмом, меньше вероятность, что это "не очень" попадется на зубы потом.

[Валенти65]

У меня пресс для сока примерно такой же, как на фото сергей11 и приобрели еще мои родители. Со всей ответственностью заявляю, что из яблок и груш сок выдавить очень проблематично. Пару раз попробовали целиком и резанные фрукты, пришлось менять коромысло с резьбой. Виноград и ягоды давит без проблем. Для других фруктов мы используем соковыжималку электрическую (кстати ей уже больше 35 лет).