Можно ли замораживать вишни и черешни?
-
- Сообщения: 410
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:37
- Откуда: ДонецкСити
Можно ли замораживать вишни и черешни?
Моя семья любит фрукты только в свежем виде - приходится замораживать! Консервация им не сильно нравится, могут съесть пару банок ! А покупать свежие дорого и опасно! Так как в моем саду три дерева черешни и два вишни, хочу и их попробовать "освежить"! Не подскажите как их замораживать? Получится ли хоть что нибудь?
- Вложения
-
- vishnja.jpg (24.88 КБ) 10503 просмотра
Я стремлюсь не к миллиону - а к миллиарду!
-
- Сообщения: 405
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 14:52
- Откуда: Украина. Киев.
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Конечно, получится! Вы в супермаркетах замороженные вишни видели? Вот такие они и будут! Просто нужно расфасовать по пакетам количество на одну порцию, которую предполагаете использовать - и в морозилку..
-
- Сообщения: 1871
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:59
- Откуда: Самарская область
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
А почему нет. У меня и вопроса такого не возникло, когда я собралась их заморозить: собрала урожай, помыла, просушила, расфасовала в двойные пакеты и заморозила. По правилам замораживать надо врассыпную, а только потом уже замороженные ягоды расфасовывать по пакетам. Косточки не удаляйте - сок вытечет.
-
- Сообщения: 852
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 23:42
- Откуда: Харьков, Украина
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Мы так замораживаем несколько пакетов вишни, винограда и смородины каждый год. Очень удобно, особенно для варки компотов - получаются, как из свежих ягод. Важно замораживать только что собранные фрукты, тогда их вкусовые качества сохраняются почти на 100%.
-
- Сообщения: 165
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 11:43
- Откуда: Волгоградская область, город Камышин
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
А я замораживаю вишню и черешню по-другому. Сначала мою ягоды. Вынимаю косточки. Толку толкушкой или в блендере. Затем перекладываю в небольшие плоские емкости, которые ставлю в морозилку. Когда масса замерзнет, перекладываю в целлофановый пакет. Как здорово, отломишь кусочек, можешь сварить кисель или просто развести с водой.
-
- Сообщения: 375
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
- Откуда: Новосибирская область
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Вишня - одна из тех ягод, которую не просто можно, но и нужно замораживать. после разморозки у нее не меняется вкус и консистенция, она остается вкусной и ароматной, при условии, что заморожена была свежесобранная и врассыпную, а не в мешочках и контейнерах. В измельчении вишен перед заморозкой не вижу смысла, потому что при этом теряется часть сока.
-
- Сообщения: 552
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 00:16
- Откуда: Центральная Украина
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
И я всегда вишни замораживаю, а вот черешню морозить никогда не пробовала. Даже и не задумывалась об этом, хотя вообще многие ягоды закладываю в морозилку - смородину, малину, землянику, крыжовник, кизил. Надо будет немножко черешни заморозить.
-
- Сообщения: 790
- Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 11:47
- Откуда: Конотоп, Сумская обл.
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Черешни и вишни замораживаю, при температуре не ниже -5 (как правило, холодильник выставляю на -9), вынимаю косточки. Сами черешни и вишни не мою, а протираю сухой тряпкой, складываю в стеклянную большую миску. Ягоды использую только для компота.
-
- Сообщения: 125
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 13:03
- Откуда: Губкин Белгородская обл.
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Конечно можно. Я замораживаю как с косточками, так и без них - для вареников.
Я смотрю на мир голубыми глазами через розовые очки. Поэтому мне всё фиолетово!!!
-
- Сообщения: 343
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 15:21
- Откуда: Беларусь Минск
Re: Можно ли замораживать вишни и черешни?
Как не заморозь ягоды, любые, не только вишню или черешню, при размораживании они совсем другие, очень отличные от свежих. Но, в компотах ароматные! Я уже давно не консервирую компоты, а только варю их из замороженных ягод.Алисса писал(а):Вишня - одна из тех ягод, которую не просто можно, но и нужно замораживать. после разморозки у нее не меняется вкус и консистенция, она остается вкусной и ароматной, при условии, что заморожена была свежесобранная и врассыпную, а не в мешочках и контейнерах. В измельчении вишен перед заморозкой не вижу смысла, потому что при этом теряется часть сока.