Хранение овощей
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 11:26
Хранение овощей
Здравствуйте! Подскажите, как хранить овощи в квартире. Приехали в гости к нам родители жены, живут они в деревне в частном доме, ну и конечно же с подарками - пару мешков картошки, лука, капусту, перец. Как все это добро сохранить в кавртире от порчи? Буду признателен за советы, спасибо.
-
- Сообщения: 22
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 11:29
Re: Хранение овощей
У Вас есть балкон? - лучше всего вынести картофель туда, в прохладное место и разложить по ящикам. Она пролежит долго (как и капуста). Если холодно - надо будет утеплить. Предварительно овощи тщательно просушите. Перцы долго, к сожалению, не пролежат: сделайте вкусные заготовки
Лук мы храним в связках, которые подвешиваем на стены в квартире. Так он меньше подвержен загниванию, да и смотрится это очень здорово!
Лук мы храним в связках, которые подвешиваем на стены в квартире. Так он меньше подвержен загниванию, да и смотрится это очень здорово!
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 11:26
Re: Хранение овощей
Спасибо за совет, все так и сделаем. Лук, перец, капуста - часть на закрутки уйдет, жена уже какие-то рецепты нашла.
-
- Сообщения: 22
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 11:29
Re: Хранение овощей
Забыла сказать: периодически картофель в ящиках перебирать надо (потому что все равно некоторые клубни загнивать будут) и беречь от прямого света, чтобы они не зеленели. Не стоит благодарности
-
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:16
Re: Хранение овощей
Также картофель при длительном хранении в тепле имеет свойства проростать, так вот периодически его надо чистить от так называемых усов. Вообще идеальная температура для хранения 0 - +2 градуса тепла, можно хранить его и при более высокой температуре, но сохраняется он при этом хуже. В очень сухих, тёплых помещениях он быстро увядает.
Последний раз редактировалось Dmitriy 28 окт 2011, 12:27, всего редактировалось 1 раз.
-
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:24
Re: Хранение овощей
Знаю, что морковка очень хорошо сохраняется в обыкновенном целофановом пакете. Положите ее в ящик для овощей в холодильнике и она сохранит свою свжесть надолго.
-
- Сообщения: 410
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:37
- Откуда: ДонецкСити
Re: Хранение овощей
Если у вас тёплый балкон, то можно хранить картошку или капусту с морковкой в простом деревянном ящике! Морковку и бурак хранят в песке, просто посыпают песком сантиметров 2!
Самое главное чтоб овощи долго хранились - нужно перед укладкой их перебрать, отобрать гнилые и порезанные или прибитые!
Самое главное чтоб овощи долго хранились - нужно перед укладкой их перебрать, отобрать гнилые и порезанные или прибитые!
Я стремлюсь не к миллиону - а к миллиарду!
-
- Сообщения: 249
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 17:58
- Откуда: Барнаул, Алтайский край
Re: Хранение овощей
Я капусту на лоджии храню практически до середины зимы в обычной картонной коробке. Положила внутрь старинный пододеяльник, складываю туда капусту, прикрываю сверху пододеяльником, закрываю коробку. Все!!! Прекрасно хранится капуста, не вянет, не гниет, не растет, не мерзнет.
Любой садовник лучше любого другого садовника знает, что надо делать
-
- Сообщения: 326
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
- Откуда: Урал
Re: Хранение овощей
Перец долго не хранится, лучше его сразу использовать, можно сделать лечо. Все остальные овощи лучше всего хранить на утеплённом балконе, но температуру поддерживать от 0 до +7. При этом морковь положить в ящик с песком, потому что для неё (в отличие от картофеля) даже +2 уже слишком низкая температура. И обязательно всё укрыть от попадания света.
Источник нашей мудрости - наш опыт. Источник нашего опыта - наша глупость.
-
- Сообщения: 631
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 21:04
- Откуда: Северо-восток Украины
Re: Хранение овощей
Хочу добавить о хранении капусты. Тоже приходится хранить на балконе, но у меня балкон пока не утеплен. Для длительного хранения пригодна только поздняя капуста. Если температура не опускается ниже -5 град., храню, укрывая старым одеялом, на балконе. Если же переваливает ниже 5 град. мороза, приходится заносить в комнату.