Хранение овощей

[burn]

Лук лучше хранится в темном сухом месте (по бабушкиному методу лук храню в обычном капроновом чулке), морковь хорошо хранится в деревянном ящике с луковой шелухой, капусту лучше хранить в погребе, помидоры зеленоватого цвета по одному оборачиваются в газету и хранятся в деревянном ящике там где прохладно и темно. Основные овощи мной хранятся именно так.

[nata_17]

Поделюсь секретом в хранении помидоров. Эти овощи не любят холод, поэтому хранить в холодильнике их нельзя. Можно на балконе, но обязательно каждый плод обернуть бумагой и все сложить в картонную коробку или простой ящик. Т.о если какой-то плод начнет подгнивать, то другим это не грозит.

[Kokojamba]

Да, озадачили Вас гости, но зато как приятно! Лук можно хранить в мешке даже на кухне, как и картошку (по пол мешка). Болгарский перец лучше всего заморозить, остальную часть хранить на балконе и использовать сразу. А вот капусту можно заквасить - и вкуснее, и простоит дольше!

[beljashka]

А вот на счет хранения моркови я готова поспорить, ее хранение в холодильнике не очень и удачное. Она очень быстро теряет сок и уже к новому году она не свежая и становится морщинистой, даже если сделать дырки в целлофановом мешочке( убедилась на собственном опыте). Лучше всего хранить в подвале или балконе,в ящиках с песком.

[yuliyaskiba]

Конечно, все овощи лучше хранить в прохладном, даже холодном месте. У меня в кладовке стоит мешок картофеля, так через некоторое время картофель становится мягким, проросшим. Все, что можно, я храню в холодильнике.

[Эладочка]

я тоже храню морковку в целофановом пакете, правда в холодильник все не помещается, уж очень много у меня ее, храню на балконе. а еще знаю что она хорошо хранится если ее золой обсыпать

[pirat4761]

я тоже храню морковку в целофановом пакете, правда в холодильник все не помещается, уж очень много у меня ее, храню на балконе. а еще знаю что она хорошо хранится если ее золой обсыпать

А я где то читал или слышал о старинном способе хранения моркови и свеклы. Нужно перебрать овощи, вымыть, просушить и окунув каждый корнеплод в раствор красной глины, просушить, подвесив на проволоку или бечёвку. Просохшие овощи уложить рядами в ящик, перестилая каждый ряд бумагой. При таком способе, овощи можно хранить при комнатной температуре очень долго, так как они не сохнут, а при гниении не портятся соседние корнеплоды.

[полочанка]

Свекла хорошо хранится вместе с картошкой: картофель не гниет, а свекла не пересыхает. Знакомые хранят свеклу в мешках со мхом – сфагнумом, в лесах его предостаточно.

[Редиска]

В связи с появлением новых тем о хранении каждого вида овощей, где можно в подробностях обсудить все нюансы хранения данного вида, тему закрываю. Если вы не нашли среди тем интересующую вас, можете создавать новую, но рекомендую внимательно ознакомиться со списком и пользоваться поиском, чтобы не создавать темы-дубли.