Форум: сад и огород

thepotemich писал(а):Думаю, что вначале грибы необходимо очистить от лишнего, а затем аккуратно разложить на подоконике с солнечной стороны предварительно подстелив лист бумаги.

Бумага пристанет к грибам - не оторвете потом. Мой способ, при отсутствии электрической, - солнечная сушка. Металлическая коробка с сеткой для сушки. Вместо передней крышки - стекло. Размещаем ее под уклоном и регулируем подаче воздуха заслонками снизу и сверху. В солнечные дни нужно подключать вентилятор.

Скажу честно, никогда в живую не видел и тем более не пробовал сушеных грибов. У нас как-то больше закатывают. В принципе уже, наверное, все способы сушки описали и остается только выбрать подходящий мне вариант. Уточню для себя (не смейтесь!) . Все ли грибы можно сушить? Меня опята в этом плане очень интересуют.

Раньше мы сушили грибы на старом армейском камине, он с решеткой, как будто для грибов и сделан. А теперь у меня есть электрическая сушилка - сушить стало одно удовольствие.
PesT, нет ничего смешного, не все грибы хорошие сушенные. Например решетняки, козляки или коровьи грибы ( что похожее на маслята ) сушить я бы не советовала, они сушенные как бумажка. Опята не пробовала сушить, у нас их не много водится, но можете попробовать пару штук. За вкус и запах не переживайте, они будут что надо.