Как хранить свежие огурцы?

Как сохранить собранный урожай
Nfif
Сообщения: 894
Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
Откуда: Центральная Украина

Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Nfif » 10 июл 2012, 22:43

Если нужно передержать огурцы 2-3 дня, то я их обычно храню в нижнем ящике холодильника, они не теряют своих качеств, их вполне потом можно после замачивания консервировать. Но вот складывается такая ситуация, что нас не будет дней десять, сосед пообещал собирать огурцы и говорит, что в погребе под мокрой тряпкой они меня дождутся. Это правда? Никто так не делал?

Надяборя
Сообщения: 502
Зарегистрирован: 22 мар 2012, 17:47
Откуда: Украина, Ровенская обл.

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Надяборя » 10 июл 2012, 23:23

Моя бабушка замачивала огурцы в воде, но не для хранения, а для засолки. Но тогда неожиданно на неделю попала в больницу. Огурцы за этот период закисли и испортились. Может с мокрой тряпкой такого не случится?..

geniusik
Сообщения: 954
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
Откуда: Крым, Севастополь
Контактная информация:

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение geniusik » 11 июл 2012, 00:29

Есть интересный способ, если налить на дно какой-то емкости уксуса, а сверху положить свежие огурчики, так, чтобы они не касались его. Можно решетку к примеру поставить. Емкость плотно накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Таким образом огурцы дней 10 продержаться.
Шла карьера в гору, потом кричали: "Горько!", и вот теперь на даче сажаю помидорки

Slavuta_M
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
Откуда: Харьков
Контактная информация:

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Slavuta_M » 11 июл 2012, 18:44

В погребе ничего за десять дней с ними не случиться, если их аккуратно складывать и не бить друг об друга. Плюс в ёмкость, в которой будет храниться огурцы, нужно бросить несколько зубчиков очищенного чеснока. Чеснок убивает бактерии, и огурцы долго не портятся. Мы таким образом долго храним недоспевшие зеленые помидоры, оставшиеся осенью на кустах.

C_E_L_E_S_T_I_A_L
Сообщения: 846
Зарегистрирован: 30 окт 2011, 14:40
Откуда: Восточная Украина

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение C_E_L_E_S_T_I_A_L » 17 июл 2012, 23:03

Заметила, что при длительном хранении (десять дней - это немало) огурцы начинают желтеть и как бы усыхать, становятся не такими вкусными. У нас в погребе недостаточно прохладно или это происходит из-за того, что мы иногда свет выключать забываем?
Успех никогда не требует жертв

Venera
Сообщения: 464
Зарегистрирован: 22 мар 2012, 22:31
Откуда: Украина, Одесса

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Venera » 18 июл 2012, 23:42

А я заметила, что огурцы с собственного огорода держатся в порядке намного дольше, чем описано выше. Собранные огурцы я складываю просто на улице в сухом затененном месте. И они у меня, таким образом, лежат долго. А когда мне нужно закатать или к столу подать, стоит огурец покласть в воду на некоторое время и он снова набирается всех своих соков и снова становится хрустящим. Если он за какое-то время потерял свой вид.

Любитель
Сообщения: 302
Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 17:55
Откуда: Украина. Днепропетровск

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Любитель » 16 сен 2012, 19:11

Ну огурцы могут постоять несколько дней в погребе, но вот все 10 дней? Даже не знаю, они сморщатся точно. Просто следует обязательно их после долгого вашего отсутствия оставить в воде на ночь, должны опять напиться влагой и можете спокойно закатывать.

Krasotina
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 17:16
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Как хранить свежие огурцы?

Сообщение Krasotina » 01 окт 2012, 19:17

для юолее долгого хранения огурцов, их срывают вместе с плодоножкой.. а можно еще сложить их в металлическую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник или погреб.если температура ниже 10 градусов они сохранятся 20 дней, а порой и целый месяц

Ответить

Вернуться в «Способы хранения»