Как хранить свежие огурцы?
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Как хранить свежие огурцы?
Если нужно передержать огурцы 2-3 дня, то я их обычно храню в нижнем ящике холодильника, они не теряют своих качеств, их вполне потом можно после замачивания консервировать. Но вот складывается такая ситуация, что нас не будет дней десять, сосед пообещал собирать огурцы и говорит, что в погребе под мокрой тряпкой они меня дождутся. Это правда? Никто так не делал?
-
- Сообщения: 502
- Зарегистрирован: 22 мар 2012, 17:47
- Откуда: Украина, Ровенская обл.
Re: Как хранить свежие огурцы?
Моя бабушка замачивала огурцы в воде, но не для хранения, а для засолки. Но тогда неожиданно на неделю попала в больницу. Огурцы за этот период закисли и испортились. Может с мокрой тряпкой такого не случится?..
-
- Сообщения: 954
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
- Откуда: Крым, Севастополь
- Контактная информация:
Re: Как хранить свежие огурцы?
Есть интересный способ, если налить на дно какой-то емкости уксуса, а сверху положить свежие огурчики, так, чтобы они не касались его. Можно решетку к примеру поставить. Емкость плотно накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Таким образом огурцы дней 10 продержаться.
Шла карьера в гору, потом кричали: "Горько!", и вот теперь на даче сажаю помидорки
-
- Сообщения: 1234
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Как хранить свежие огурцы?
В погребе ничего за десять дней с ними не случиться, если их аккуратно складывать и не бить друг об друга. Плюс в ёмкость, в которой будет храниться огурцы, нужно бросить несколько зубчиков очищенного чеснока. Чеснок убивает бактерии, и огурцы долго не портятся. Мы таким образом долго храним недоспевшие зеленые помидоры, оставшиеся осенью на кустах.
-
- Сообщения: 846
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 14:40
- Откуда: Восточная Украина
Re: Как хранить свежие огурцы?
Заметила, что при длительном хранении (десять дней - это немало) огурцы начинают желтеть и как бы усыхать, становятся не такими вкусными. У нас в погребе недостаточно прохладно или это происходит из-за того, что мы иногда свет выключать забываем?
Успех никогда не требует жертв
-
- Сообщения: 464
- Зарегистрирован: 22 мар 2012, 22:31
- Откуда: Украина, Одесса
Re: Как хранить свежие огурцы?
А я заметила, что огурцы с собственного огорода держатся в порядке намного дольше, чем описано выше. Собранные огурцы я складываю просто на улице в сухом затененном месте. И они у меня, таким образом, лежат долго. А когда мне нужно закатать или к столу подать, стоит огурец покласть в воду на некоторое время и он снова набирается всех своих соков и снова становится хрустящим. Если он за какое-то время потерял свой вид.
-
- Сообщения: 302
- Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 17:55
- Откуда: Украина. Днепропетровск
Re: Как хранить свежие огурцы?
Ну огурцы могут постоять несколько дней в погребе, но вот все 10 дней? Даже не знаю, они сморщатся точно. Просто следует обязательно их после долгого вашего отсутствия оставить в воде на ночь, должны опять напиться влагой и можете спокойно закатывать.
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 06 сен 2012, 17:16
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Как хранить свежие огурцы?
для юолее долгого хранения огурцов, их срывают вместе с плодоножкой.. а можно еще сложить их в металлическую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник или погреб.если температура ниже 10 градусов они сохранятся 20 дней, а порой и целый месяц