заморозка помидоров
-
- Сообщения: 328
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 13:50
- Откуда: Днепропетровская обл.
заморозка помидоров
Очень люблю зимой помидоры использовать свежие, но не такие как они продаются с химикатами. Для этого я замораживаю их порезаными кусочками, а потом очень приятно их дастать и класть в разные блюда, особенно хорошо в супы. Также еще их перекручиваю, замораживаю в формочках для льда и потом эти кубики в кулек и в морозилку. Очень классно потом их кидать в борщ. Может кто еще поделится как он занимается заморозкой помидоров.
-
- Сообщения: 405
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 14:52
- Откуда: Украина. Киев.
Re: заморозка помидоров
Вообще много чего замораживаю - грибы, ягоды и фрукты в основном, а вот про помидоры первый раз слышу - как-то в голову не приходило! Так что поделиться мне нечем, а вот за идею - спасибо!))
-
- Сообщения: 8
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 12:22
Re: заморозка помидоров
Очень интересно нужно обязательно попробовать замороженные помидоры, я предпочитаю на зиму делать квашеные помидоры, в них очень много полезных бактерий, которые очень нужны микрофлоре организма, особенно в зимнюю пору.
-
- Сообщения: 552
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 00:16
- Откуда: Центральная Украина
Re: заморозка помидоров
Я нарезаю помидоры кружочками, складываю в пакетик и замораживаю. Когда надо, вытягиваю, слегка размораживаю ( не полностью) и использую при выпекании пиццы. Мне нравится.
-
- Сообщения: 236
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 00:41
- Откуда: Херсон
Re: заморозка помидоров
Народ, а при какой температуре Вы их замораживаете?
Я каждый год примерно 3-5 кг помидор нарезаю кружочками, складываю в пластиковую миску и в морозилку. Благодаря мощности холодильника температуру держу при -19.
Я каждый год примерно 3-5 кг помидор нарезаю кружочками, складываю в пластиковую миску и в морозилку. Благодаря мощности холодильника температуру держу при -19.
-
- Сообщения: 410
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:37
- Откуда: ДонецкСити
Re: заморозка помидоров
Я замораживаю при максимальной температуре - 15 градусов (больше не стоит)!
А для того чтоб правильно заморозить помидоры - берут мало сочные томаты, так как при резке много сока уходит и теряется вкус помидора! Иногда я замораживаю дольками, и потом добавляю в борщ и в виде подливки к голубцам!
А для того чтоб правильно заморозить помидоры - берут мало сочные томаты, так как при резке много сока уходит и теряется вкус помидора! Иногда я замораживаю дольками, и потом добавляю в борщ и в виде подливки к голубцам!
Я стремлюсь не к миллиону - а к миллиарду!
-
- Сообщения: 138
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 22:35
- Откуда: Северный Казахстан. Город Петропавловск
Re: заморозка помидоров
Я тоже на протяжении многих лет замораживаю помидоры: тщательно их мою, вытираю и разрезаю напополам. Потом раскладываю в простые целлофановые мешочки. Использую и в борщ и в подлив и для выпечки пиццы тоже, а еще мои домочатцы любят их просто кушать( в замороженном виде), на вкус они кисленькие.
-
- Сообщения: 226
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 16:58
- Откуда: Средняя полоса России
Re: заморозка помидоров
А я замораживаю помидоры целиком, мне так больше нравится, сок из них не вытекает и даже после разморозки они имеют вкус свежих помидор. Помидоры подбираю не крупные, мою, затем в полиэтиленовый пакет. Сначала в холодильник, а потом и в морозилку (так они не трескаются). Также целиком (только очищаю от семян) морожу перец.
-
- Сообщения: 790
- Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 11:47
- Откуда: Конотоп, Сумская обл.
Re: заморозка помидоров
Замораживаю всегда не более 2 кг, чтоб были хорошие дачные помидоры на Новый год. Для этого созревшие помидоры мою, протираю и раскладываю в морозильной камере на неделю. Потом собираю уже замороженные помидоры, складываю в пакеты и все - лежат в морозилке до зимы, при температуре -9.
-
- Сообщения: 282
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 21:51
- Откуда: Валуйки
Re: заморозка помидоров
Тоже обожаю свежие помидорки. Замораживаю по разному:
- кружками для пицы;
- кубиками для рагу;
- целыми (если есть лишнее место в морозильнике)
- и обязательно в виде пюре (без семян и шкурки) для борща и соусов вместо томатной пасты. Храню его в контейнерах.
- кружками для пицы;
- кубиками для рагу;
- целыми (если есть лишнее место в морозильнике)
- и обязательно в виде пюре (без семян и шкурки) для борща и соусов вместо томатной пасты. Храню его в контейнерах.
Женщина - слабое, беззащитное существо, от которого невозможно спастись.