Варенье из апельсинов и яблок

[Arianna]

Недавно нашла рецепт варенья из апельсинов и яблок, не судите строго за копипаст, специально сохранила у себя текст рецепта, решила выбросить сюда на суд общественности, так как, приготовив это варенье, я поняла, что оно вышло излишне приторным... Давайте подкорректирует рецептик вместе.

"Продукты:
Апельсины - 400г (очищенные от кожицы)
Яблоки - 400г (очищенные от семян и кожицы)
Сахар - 400г
"Желфикс 2:1" (пектиновая смесь dr.Oetker) - 40г
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Приготовление:

Яблоки очистила от кожицы, вырезала серединку и нарезала тоненькими ломтиками.

С апельсина стерла (на мелкой терке) цедру, а белый слой сняла как кожицу.

Нарезала апельсины сначала на кружочки, а потом на ломтики (пополам). Косточки удалила.

Сложила фрукты в подходящую для варки посуду, смешала содержимое пакетика пектиновой смеси с двумя ложками сахара и смешала это все с фруктами.

Поставила на огонь. Когда смесь стала нагреваться и пускать сок, добавила остальной сахар и помешивая довела до кипения, добавила лимонный сок.

Проварила на среднем огне 5 минут и ВСЕ!!!

Теперь заметки: варенье имеет вид тонких полупрозрачных ломтиков яблок, кусочков апельсинов (без четкой формы, по вкусу напоминающих цукаты) в ярко-апельсиновом густом сиропе. По вкусу кисло сладкое, ароматное, с приятным цитрусовым привкусом!!!" Рецепт взят с http://blog.i.ua/community/1612/713294/ .

[IntellektualNik]

Варенье из яблок и апельсинов. От одного названия хочется его попробовать! Я конечно в приготовлении варений не специалист, но не мудрено, что оно у Вас приторное вышло, ведь треть от всей массы сахар составляет. Я бы убрал из рецепта желфикс и оставил сахара вместо 400 г., где-то 250-300. Так думаю повкуснее будет.

[AlikaVikt]

Мне этот рецепт знаком, только без желфикса! Моя сестра добавляет в такое варенье апельсиновую цедру, вкус становится ароматно горьковатой! Такое варенье она использует для приготовления пирожков и кексов!
Закатывает в пол литровые бутыли в конце осени из зимних сортов яблок!

[masko4]

А я беру натри килограмма яблок два апельсина вместе с цедрой. Все пропускаю через мясорубку, и добавляю сахар 1:1. Затем варю до размягчения яблок и закатываю.