Осенние рецепты
Добавлено: 11 ноя 2011, 22:23
Осенью мы стараемся сделать всё возможное, чтобы максимально сохранить урожай нашего сада-огорода. Солим, консервируем, закладываем нахранение. Ну, и конечно же готовим всевозможные блюда из свежих овощей и фруктов. В нашей семье есть несколько традиционных осенних блюд, но на первом месте - "Шарлотка". Каждую неделю, а то и пару раз в неделю "Шарлотка" обязательно на нашем столе. Рецепт очень простой: яблоки, которые не пошли в погреб на длительное хранение, моем, вырезаем серединку и подпорченные бочки и режем мелкими кусочками. Берём 6 яиц, взбиваем в пену белки, а желтки растираем со стаканом сахара, добавляем немного ванили и половинку чайной ложки гашенной лимонным соком соды. Осторожно перемешивая вводим взбитые белки, а затем (стакан с горкой) муку. Половину полученной смеси выливаем в смазанный сливочным маслом высокий противень, высыпаем яблоки, посыпаем их корицей и сверху оставшуюся смесь. Ставим в духовку с температурой около 200 градусов и выпекаем приблизительно 40 минут, готовность проверяем сухой спичкой, воткнув её в середину шарлотки.
Давайте поделимся, что ещё мы готовим осенью?
У меня, например, много тыквы в этом году. Делала тыквенную кашу, тыквенную запеканку. А что ещё можно приготовить?
Давайте поделимся, что ещё мы готовим осенью?
У меня, например, много тыквы в этом году. Делала тыквенную кашу, тыквенную запеканку. А что ещё можно приготовить?