Варенье из лука?!!

[IntellektualNik]

Добрый день. Хочу всем представить оригинальный рецепт очень необычного блюда - "варенья" из лука, как называет его моя жена. Да-да. Именно из лука. Хотя, как по мне, это всё же нечто среднее между вареньем и соусом. Для приготовления нужно: 20 луковиц среднего размера, две третих стакана уксуса, две третих стакана любого сухого вина, 6 стаканов сахара (желательно коричневого) и растительное масло для обжаривания. Лук до золотистого цвета обжаривается на сковородке, затем к нему добавляется сахар, обильно смоченный водой. Всё это доводится до кипения и варится на маленьком огне минут 30. Затем добавляется вино и уксус и варится ещё минут 15-20. Всё. Варенье готово. После ему следует дать остыть и можно раскладывать в баночки, можно под капроновую крышку. Хранить в погребе или холодильнике. Лучше всего сочетается в небольших количествах с тушенными овощами. Я не фанат такого блюда. А вот жена его любит. А что вы думаете? Как вам рецептик? И ещё - всё же, это варенье или соус?

[gerbera]

Ваш рецепт лукового варенья больше похож на рецепт соуса или ...лекарства от простуды . А вот если сюда добавить гранатового сока, как, кстати, делают французы, то это уже будет настоящее варенье из лука.

[olgastep]

Изо всех сил пыталась представить вкус этого "варенья", но воображение подвело!)) Жареный лук с сахаром, уксусом и вином... Я сама люблю разные эксперименты, но о таком первый раз слышу! Заинтриговали! Обязательно приготовлю маленькую порцию - на пробу! Заодно и определюсь для себя: варенье оно или соус!))

[Тиса]

Да уж, рецептик любопытный. Не уверена, что мне такое понравилось бы, но попробовать немножечко можно. Представить себе такое блюдо мне крайне сложно. А где же Ваша жена такой рецепт взяла?

[Алисса]

Вот уж на самом деле "на любителя". Для меня даже звучит как-то неаппетитно, а вот если бы мой муж услышал про такое, то попросил бы проэкспериментировать. Но я такое делать точно не хочу, при всем моем уважении к IntellektualNik, этот рецепт мне совсем не нравится. Да и дороговато получается, если брать как рекомендуется настоящий коричневый сахар.

[PesT]

Предлагаю заменить 6 стаканов сахара на килограмчик - другой жареного мяса .
А если серьезно, то очень и очень необычный рецепт. Обязательно немного попробуем приготовить (останется жену убедить, что опечаток тут нет и уговорить это приготовить). Еще раз перестрахуюсь, вы просто не фанат блюда, или оно вам вообще не нравится?

[liza]

Варенье из лука - со вкусом бамбука! Шучу
Я иногда, когда жарю лучок, могу его сахарком слегка посыпать, золотистый получается. Но представить вкус этого блюда я не в состоянии... Думаю, варенье можно и из более приятных продуктов готовить...

[IntellektualNik]

Вот уж на самом деле "на любителя". Для меня даже звучит как-то неаппетитно, а вот если бы мой муж услышал про такое, то попросил бы проэкспериментировать. Но я такое делать точно не хочу, при всем моем уважении к IntellektualNik, этот рецепт мне совсем не нравится. Да и дороговато получается, если брать как рекомендуется настоящий коричневый сахар.

Получается не дорого, ведь сахара не так уж и много надо, да и не такой уж он дорогостоящий.

Предлагаю заменить 6 стаканов сахара на килограмчик - другой жареного мяса .
А если серьезно, то очень и очень необычный рецепт. Обязательно немного попробуем приготовить (останется жену убедить, что опечаток тут нет и уговорить это приготовить). Еще раз перестрахуюсь, вы просто не фанат блюда, или оно вам вообще не нравится?

PesT, по поводу мяса - я с Вами. Эт Вы в точку попали. По правде сказать, надеюсь, жена не прочитает, я не настолько гурман, чтобы есть такое. Но есть люди, которые с удовольствием "трескают".

Да уж, рецептик любопытный. Не уверена, что мне такое понравилось бы, но попробовать немножечко можно. Представить себе такое блюдо мне крайне сложно. А где же Ваша жена такой рецепт взяла?

А Бог его знает, где взяла. Может из какой книги кулинарной.