Форум: сад и огород

Наверное, все умеют фаршировать перец. Мне кажется, этот овощ фаршируют чаще всего. Но ведь можно также начинять и многие другие овощи. Я, например, очень люблю фаршированные помидоры. Для этого беру томаты пустотелых сортов, удаляю внутреннюю мякоть, переворачиваю, чтобы стекла лишняя жидкость. Измельченное мясо или фарш поджариваю с луком, добавляю отваренный рис и томат и наполняю помидоры. Сверху выдавливаю немножко майонеза и посыпаю тертым сыром. Запекаю в духовке. А какие овощи фаршируете вы?

А я люблю фаршировать молодые кабачки! В принципе - технология та же: разрезать на цилиндры нужного размера, вынуть мякоть (внизу оставляю сантиметр на "дно"), а дальше - как обычно - начиняю, посыпаю, запекаю!))) Очень вкусно!

А я иногда вместе с перцем в кастрюлю кладу и фаршированные молодые кабачки. От перца они очень ароматные получаются. А в фарш кроме риса добавляю поджаренный лук и морковь, тогда он намного сочнее и вкуснее получается.

А фаршированные баклажаны, тоже очень вкусно. Рецепт почти такой же. А свежие помидоры можно фаршировать тертым сыром смешанным с отварным яйцо, майонезом и чесноком.

В этом году в первый раз в жизни фаршировала помидоры и была просто поражена, насколько же это вкусно. Намного вкуснее даже, чем "классика жанра" - фаршированный болгарский перец. С тех пор решила, что фаршировать можно абсолютно любой овощ, с мясным фаршем и вкусной подливой все съестся с большим удовольствием.

Я фарширую перцы при помощи гречневой каши и грибов. Перец подготавливаю, заполняю начинкой. Кладу в кастрюлю с толстым дном, заливаю грибным бульоном, тушу до готовности. К столу подаю с грибным соусом.

Я тоже делаю фаршированные, кабачки, баклажаны, перцы и запекаю их в духовке.
Но кроме этого у меня есть несколько вариантов фаршированных овощей в качестве закусок. Например, огурцы. Огурец разрезаю вдоль, серединку вырезаю и мелко рублю, добавляю мелко порезанный лук, зелень по вкусу, варёное яйцо и крабовое мясо (или кальмары, мелкие креветки, отварное куриное мясо, отварную говядину, колбасу - всё что есть под рукой), заправляю майонезом и начиняю всем этим половинки огурчиков.
Приятного аппетита!

Недавно попробовала фаршировать перцы творогом. Хочу сказать, что получилось довольно вкусненько Для начинки творог я сначала протирала через сито, потом смешивала с сырыми яйцами, сахаром и солью.

yu8l8ya писал(а):Недавно попробовала фаршировать перцы творогом. Хочу сказать, что получилось довольно вкусненько Для начинки творог я сначала протирала через сито, потом смешивала с сырыми яйцами, сахаром и солью.

А попробуйте фаршировать свежий перец натертым на мелкой терке сыром, смешанным с рубленым яйцом майонезом и чесноком. Перец нарезается. Очень вкусно и красиво смотрится на столе!

Еще можно нафаршировать помидоры смесью из натертых на терку крабовых палочек, твердого сыра и майонеза. А перец с творогом и сахаром я тоже пробовала, вкусно.