Новогодние рецепты

Зося
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:59
Откуда: Самарская область

Re: Новогодние рецепты

Сообщение Зося » 17 янв 2012, 13:41

Agushka писал(а):yu8l8ya и сергей11! Спасибо за рецепты с гусём. Я обычно делаю утку с яблоками, но в этом году мне обещают привезти из деревни молодого гуся, хочется что-то новенькое сделать, пожалуй воспользуюсь рецептом yu8l8ya. А ещё мне хотят привезти молочного поросёнка, я сопротивляюсь, потому что никогда не пробовала и никогда не готовила сама. Кто-нибудь, может рассказать что-то об этом блюде?
Не много не ко времени, но про гуся и утку скажу следующее: это очень "жирные" птички, перед запеканием хорошо такую тушку на несколько минут опустить в горячую воду, подкожный жир растопится, а потом тушку охладить феном - жир легко счистится с поверхности.

Agushka
Сообщения: 326
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
Откуда: Урал

Re: Новогодние рецепты

Сообщение Agushka » 17 янв 2012, 18:46

Спасибо, Зося! Очень любопытное предложение, следующий раз попробую так сделать.
Источник нашей мудрости - наш опыт. Источник нашего опыта - наша глупость.

Ответить

Вернуться в «Прочие кулинарные рецепты»