Re: Рецепты приготовления жаренной картошки.
Добавлено: 17 дек 2011, 20:39
Спасибо за такой рецепт, добавлю в свою "копилку" и обязательно попробую. Мне кажется, особенно вкусная получится первая, самая ранняя картошка, у которой ещё кожура нежная, тоненькая. Или я не прав?Nfif писал(а):За картошку в томате - спасибо! Попробовала, всем понравилось.
Хочу дать и свой рецепт. Правда, не совсем обычная картошка. Короче, после перебирания картошки всегда остается самая мелкая, которую девать некуда. Вот подсмотрела рецепт у одной знакомой. Тщательно моем картофельную мелочь, затем перетираем с крупной солью (она от этого становится шершавой, шкурка местами отдирается). Затем кидаем ее целой в кипящее масло на сковородку. По мере обжаривания на большом огне добавляем все, что любим: лук, чеснок, грибы, специи. Получается вкусно, непривычно и очень полезно (картофель в кожуре содержит намного больше витаминов и микроэлементов).