Что приготовить из цветной капусты?

Nfif
Сообщения: 894
Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
Откуда: Центральная Украина

Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение Nfif » 14 фев 2012, 12:59

Кроме обычного рецепта с проваренными соцветиями цветной капусты, прожаренными во фритюре, больше ничего приготовить из нее не пробовала. Хотя люблю ее очень! Вот перепало несколько головок этой капусты и теперь ломаю голову, что бы такого вкусненького из нее приготовить? Посоветуйте, а?

Slavuta_M
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
Откуда: Харьков
Контактная информация:

Re: Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение Slavuta_M » 14 фев 2012, 13:11

Из цветной капусты получается отличный суп-пюре! Нужно сварить в курином бульоне кусочки капусты, лука, картофеля, морковки, можно и других овощей, послить, поперчить по вкусу, затем всё пропустить через блендер. Суп получается очень вкусный, а главное, полезный...

iceicebabe
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 12:28
Откуда: Борисовка

Re: Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение iceicebabe » 14 фев 2012, 14:55

Я постоянно добавляю цветную капусту в овощной суп, борщ, овощное рагу.
Дочка любит запеканку: отварить цветную капусту, выложите ее на противень. Залить смесью из яиц, сыра и молока. Выпекать 10-15 мин.
Рождена ходить по магазинам - вынуждена ходить на работу.

Slavuta_M
Сообщения: 1234
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
Откуда: Харьков
Контактная информация:

Re: Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение Slavuta_M » 14 фев 2012, 15:19

Моя тёща готовила своим детям и до сих пор иногда готовим своим внукам сладкую цветную капусту, точнее цветную капусту под сахарным сиропом. Рецепт прост: Очищенные соцветия погружаем на полтора-два часа в очень холодную воду с лимонным соком. Затем отбрасываем капусту и заливаем её крутым кипятком также с лимонным соком, варим до готовности. Готовую капусту выкладываем на тарелки и заливаем горячим сахарным сиропом. Кушаем это блюдо охлаждённым. Моим детям этот рецепт очень нравиться и жена его до сих пор любит...

Ольга777
Сообщения: 452
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 18:50
Откуда: Украина, Донецкая область

Re: Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение Ольга777 » 15 фев 2012, 10:39

Из цветной капусты можно делать вкусный гарнир. Соцветия капусты, грибы и стручковая фасоль. Все отваривается и заправляется растительным маслом. А еще можно делать запеканку. Отварить соцветия. Тесто: яйцо, кислое молоко, немного соды, соль, мука. Соцветия складываете в форму, заливаете тестом и в духовку. Получается вкусно.

Artemida
Сообщения: 740
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 23:16
Откуда: Украина, Киевская область

Re: Что приготовить из цветной капусты?

Сообщение Artemida » 15 фев 2012, 11:52

Я уже в какой-то теме писала потрясающий рецепт фаршированной капусты. Фарш можно брать любой - мясной, куриный или овощной. Капусту немного проварить и, когда остынет, между соцветиями втиснуть фарш. Потом обмазать майонезом и поставить в духовку. Очень красивое блюдо получается и вкусное.

Ответить

Вернуться в «Прочие кулинарные рецепты»