Сельдерей. Рецепты блюд

[kaktus]

Что можно приготовить с сельдереем (клубнями) кроме салата с морковкой? У нас в это году получилось его вырастить, но вот салаты из него уже надоедают.

[Тиса]

Сельдерей почистить нарезать тонкими полумесяцами, посолить, обвалять в муке, затем во взбитом яйце и жарить на растительном масле. Можно прямо так и есть, а можно слегка смазать майонезом, сложить в жаростойкую посуду, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке 5-10 минут

[Oksana]

Я часто кладу корень сельдерея в суп. Мне нравится его вкус и запах. Не обжариваю, просто кладу, он там варится. Знаю, что также готовят суп из сельдерея, предварительно обжаривая его на сковородке.

[dart777]

Не могу себя назвать большим поклонником сельдерея, но как-то был в гостях, и там довелось отведать жареного на пивном тесте сельдерея и скажу, что блюдо очень даже понравились. Рецепт хозяйка дала, вот какой. Понадобится три корешка сельдерея, три столовых ложки муки, два яйца, а также соль и пиво, ну и масло для жарки. Сельдерей помыть и положить в немного подсоленную кипящую воду. Варить, чтобы было готово наполовину, а из муки, яичных желтков, соли и пива сделать густое тесто, добавив к нему взбитые яичные белки. Сельдерей добавить в приготовленное тесто, вытянуть и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом.