Что знаете об овсяном корне?

Темы о выращивании и уходе за корнеплодными и клубнеплодными растениями
Тиса
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 30 окт 2011, 00:16
Откуда: Центральная Украина

Что знаете об овсяном корне?

Сообщение Тиса » 06 ноя 2011, 02:48

Прочитав, что овсяный корень хорошо отгоняет луковую муху, заинтересовалась этим растением. Оказывается, оно вкусом напоминает устриц, поэтому его еще называют устричным корнем. В пищу употребляют корень и молодые листья. Имеющие опыт в выращивании данной культуры, отзовитесь!

Фацелия
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 30 окт 2011, 16:58
Откуда: Средняя полоса России

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение Фацелия » 06 ноя 2011, 04:26

Овсяной корень еще называют растительной устрицей за его устричный вкус, раньше его использовали как лекарственное растение, но потом стали применять как приправу к супам, в качестве гарнир в варенном и жареном виде. Выращивается он также как и все корнеплоды. Опыта в выращивании устричного корня нет ,но уже хочу приобрести, вопрос только где?

beljashka
Сообщения: 138
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 22:35
Откуда: Северный Казахстан. Город Петропавловск

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение beljashka » 06 ноя 2011, 15:02

Salsify1-520x520.jpg
Salsify1-520x520.jpg (131.18 КБ) 10584 просмотра
Это двулетнее растение относящиеся к роду козлобородник. Выращивают его, главным образом для получения мясистых корней. В них содержится в значительных количествах инулин, необходимый людям которые страдают сахарным диабетом. Еще корень используют для приготовления салатов и добавляют в супы.

dart777
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:55
Откуда: Беларусь

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение dart777 » 06 ноя 2011, 15:24

Садил как-то рядом с морковкой. Ничего особо сложного по уходу нет. Все как обычно, рыхление, прополка, умеренный полив. Морозов не боится совсем, так что можно даже на зиму не убирать, весной выкапывал и отлично использовал на салаты.

thepotemich
Сообщения: 384
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 19:02
Откуда: Чебоксары
Контактная информация:

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение thepotemich » 07 ноя 2011, 17:51

beljashka писал(а):
Salsify1-520x520.jpg
Это двулетнее растение относящиеся к роду козлобородник. Выращивают его, главным образом для получения мясистых корней. В них содержится в значительных количествах инулин, необходимый людям которые страдают сахарным диабетом. Еще корень используют для приготовления салатов и добавляют в супы.

Только увидев картинку понял о каком растении идет речь. В период молодости в огороде росло такое растение, не пробовал устриц, но теперь могу предположить какие они на вкус...

asa
Сообщения: 431
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 17:22
Откуда: Подмосковье

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение asa » 08 ноя 2011, 19:06

На мой взгляд, посадки овсяного корня на одной грядке с посадками лука или моркови, будут затенять их, поскольку на втором году овсяный корень вырастает почти с метр и очень кустистый.

inysia
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 31 окт 2011, 15:21
Откуда: Беларусь Минск

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение inysia » 12 ноя 2011, 22:34

Когда отдыхала на юге Украины, впервые попробовала это растение. Причем употребляют в пищу не только зелень овсяного корня, но и сам корнеплод. И растет он там, в диком виде.

masko4
Сообщения: 755
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 19:57
Откуда: Урал

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение masko4 » 12 ноя 2011, 23:28

Меня одно время, тоже очень заинтересовало это растение. Но приобрести семена так и не удалось. Все интренет-магазины прошерстила. А где берут посадочный материал?

Agushka
Сообщения: 326
Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
Откуда: Урал

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение Agushka » 17 ноя 2011, 08:30

Я видела это растение, когда гостила у друзей в Крыму, кстати, овсяный корень по-другому называется "козлобородник пореелистный". Они в основном выращивали его из-за красивых цветов. А после цветения растения корень становится несъедобным. Выглядит это растение во время цветения приблизительно как на этой картинке:
Изображение
Источник нашей мудрости - наш опыт. Источник нашего опыта - наша глупость.

Франка
Сообщения: 749
Зарегистрирован: 29 окт 2011, 01:45
Откуда: Анапа, Краснодарский край

Re: Что знаете об овсяном корне?

Сообщение Франка » 01 июл 2012, 00:31

Inysia, а зелень овсяного корня как употребляют? Вместе с овощами (какими?), другой зеленью или отдельно? Схожесть с устрицами объясняется водянистостью корня или только вкусом?

Ответить

Вернуться в «Корнеплодные и клубнеплодные»