Как сохранить "зимний" чеснок?
-
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 26 июл 2012, 15:55
- Откуда: Беларусь, г. Витебск
Как сохранить "зимний" чеснок?
В нашем регионе чеснок, посаженный весной, вырастает маленьким. Поэтому многие высаживают чеснок под зиму. Он бывает гораздо крупнее, на 3-4 недели раньше созревает. Идет на стол, в заготовки, в маринад. А вот хранится только до Нового года. Потом высыхает, портится. Может, кто-нибудь знает, как сохранить такой чеснок подольше? На фото: урожай "зимнего" чеснока этого года.
- Вложения
-
- Зимний чеснок.jpg (164.58 КБ) 10675 просмотров
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
Главное, чтобы чесноку было не слишком тепло, сухо и темно. Обычно я накладываю его в нижний ящик холодильника, килограмма 3-4, и мне его хватает до середины весны, в холодильнике он не портится.
-
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 26 июл 2012, 15:55
- Откуда: Беларусь, г. Витебск
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
Вы говорите именно про "зимний" чеснок? У меня он портится даже в холодильнике уже к февралю... А вот летний чеснок - до поздней весны лежит.Nfif писал(а): и мне его хватает до середины весны, в холодильнике он не портится.
-
- Сообщения: 302
- Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 17:55
- Откуда: Украина. Днепропетровск
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
А мы в том году тоже посадили озимый чеснок, но совсем немного, на пробу так сказать, а вот урожай его был хорошим, даже мы и не ожидали такого. На консервацию его использовали и в еду, а то, что осталось вновь садить будем.
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
Никогда у меня зимний чеснок не портился зимой. Зимний - значит, посаженный осенью, под зиму, урожай собираю в июле, большую часть оставляю на хранение, процентов 20-30 высаживаю осенью, храню частично в чулке в шкафу, частично - в холодильнике. Тот, что в холодильнике, лежит до апреля. А то и дольше.Анфиса писал(а):Вы говорите именно про "зимний" чеснок? У меня он портится даже в холодильнике уже к февралю... А вот летний чеснок - до поздней весны лежит.Nfif писал(а): и мне его хватает до середины весны, в холодильнике он не портится.
-
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 26 июл 2012, 15:55
- Откуда: Беларусь, г. Витебск
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
Завидую вам. Интересно, это сорт такой? В наших краях, у кого не спроси, у всех чеснок, посаженный осенью, быстро портится, чаще всего высыхает, становится "вяленым". Поэтому всегда сажаем грядку летнего чеснока. Убираем его гораздо позже, он намного мельче. но до лета обязательно долежит!Nfif писал(а):Никогда у меня зимний чеснок не портился зимой. Зимний - значит, посаженный осенью, под зиму, урожай собираю в июле, большую часть оставляю на хранение, процентов 20-30 высаживаю осенью, храню частично в чулке в шкафу, частично - в холодильнике. Тот, что в холодильнике, лежит до апреля. А то и дольше.
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
Сорт не знаю, у одной бабушки взяла на развод и сажаю уже не первый год. Но никто из моих знакомых не жаловался, что зимний чеснок портится до Нового года. Возможно, это особенности почвы или климата.
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 06 сен 2012, 17:16
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Как сохранить "зимний" чеснок?
при хранении зимних сортов очень важна температура, что-то точное не скажу, но примерно 0-3 градуса, при этом влажность должна быть соответствующей... и еще в упаковке он хранится лучще, чем насыпью