Форум: сад и огород

У меня в таких белых мешках вообще никакие овощи хорошо не хранятся. Сначала вроде нормально стоят. А через пару месяцев в мешок заглянешь, а овощи все мокрые. Эта ткань воздух плохо пропускает.

Надяборя писал(а): Не в тряпчаных, а таких искусственных белых, в каких муку или сахар продают. Складываем их на мешки с картошкой и так они там лежат. Вроде все проветривается, а капуста все равно гниет.

Это, по-моему, самых худший вариант, который возможен. Это тоже самое, что сложить в полиэтиленовый мешок. Как же там проветриваться что-то может?
А по поводу раскладывая - может способ и самый лучший, но если не много капусты и большой погреб. У меня погреб 2 на 2,5 - особо не по раскладываешь.

Ольга777 писал(а):А по поводу раскладывая - может способ и самый лучший, но если не много капусты и большой погреб. У меня погреб 2 на 2,5 - особо не по раскладываешь.

А если стеллажи сделать по всему периметру погреба, неужели не разместится урожай капусты? Если места все равно мало, нужно новый погреб делать. Мои соседи просто яму глубокую выкопали, сверху накрыли шифером, а на зиму стебли кукурузы и листву складывают. Говорят, что хранятся овощи очень хорошо.

Ольга777 писал(а):Это, по-моему, самых худший вариант, который возможен. Это тоже самое, что сложить в полиэтиленовый мешок. Как же там проветриваться что-то может?
А по поводу раскладывая - может способ и самый лучший, но если не много капусты и большой погреб. У меня погреб 2 на 2,5 - особо не по раскладываешь.

Все там дышит, дырочки в тех мешках еще больше чем в тряпчаных. Я думаю все из-за того что капуста получается в них кучей лежит, вот и гниет. А капусту раскладывать по полочкам как то в голову не приходило. Просто место (полочки) уже занято, там я всегда закрутки ставлю.

Надяборя писал(а):Все там дышит, дырочки в тех мешках еще больше чем в тряпчаных. Я думаю все из-за того что капуста получается в них кучей лежит, вот и гниет...

Надяборя, спорить с Вами тут ни кто не собирается! По-моему, ответ на Ваш вопрос очевиден - мешки, в которых Вы храните свою капусту плохо пропускают воздух и влагу, поэтому капуста быстро гниёт... И как в них "всё там дышит, дырочки в тех мешках еще больше чем в тряпчаных", если даже сахар и мука в них хранится и через дырочки не высыпается?

Artemida писал(а):Мои соседи просто яму глубокую выкопали, сверху накрыли шифером, а на зиму стебли кукурузы и листву складывают. Говорят, что хранятся овощи очень хорошо.

У моей бабушки тоже была такая яма, специально для овощей. Там отлично сохранялась свекла, морковь и капуста. Если и были потери урожая, то минимальные.

Спасибо за советы, в старом погребе пока нет места раскладывать капусту по полкам, тем более что ее у меня всегда так много. Но мы строим достройку, там под полом будет погреб, он намного больше старого, в нем сразу буду проектировать место для капусты.

В белых (полипропиленовых) мешках хранить овощи можно, но при определённых условиях: сверху не закрывать, до краёв не наполнять, использовать как можно скорее. В случае с капустой, на мой взгляд, не самый удобный вариант: в каждый мешок поместится всего пара-тройка капустин. На овощных базах капуста лежит в специальных глубоких ящиках, вот в них она отлично сохраняется хоть до следующего урожая, хоть дольше.

Slavuta_M писал(а):плохо пропускают воздух и влагу, поэтому капуста быстро гниёт...

Моя кума уже который год позднюю капусту оборачивает каждый кочан пищевой плёнкой и она хранится чуть не до нового урожая. Я каждый раз жду её рассказа "Капуста сгнила", но не гниёт.