Виды салата.
-
- Сообщения: 749
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 01:45
- Откуда: Анапа, Краснодарский край
Виды салата.
Родина салата - Средиземноморье. Его можно увидеть в росписях египетских пирамид. Слово "салат" - итальянское, в переводе "блюдо, приготовленное из зеленых листьев". Как и капуста относится к семейству сложноцветных. Чаще выращивается 5 видов салата: листовой (сорт Балет), кочанный (Амулет), римский (Парижский), срывной (Боул) и спаржевый (Латук ранний и поздний).
-
- Сообщения: 154
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 08:18
- Откуда: Россия, Свердловская область, Краснотурьинск (Северный Урал)
- Контактная информация:
Re: Виды салата.
Остается добавить, что в зависимости от сорта, лета и агротехнических приемов удается вырастить его в различных вариациях, от крупнолистового до мелколистного, по вкусу от нежно-водянистого с кислинкой до ядрено горького, по мягкости листа от шелковистого до грубого. Но самое главное, что салат великолепный поставщик витаминов и микроэлементов. Поэкспериментируйте и найдите "свой" салат.
-
- Сообщения: 138
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 22:35
- Откуда: Северный Казахстан. Город Петропавловск
Re: Виды салата.
Салаты достаточно условно можно разделить по категориям: кочанные и листовые. У листового вида листья обычно собраны розетку(которая может быть приподнятой, лежачей или направленной вверх) и в кустик. У кочанных листья формируют рыхлый или плотный кочан.
Еще салаты можно распределить в группы по ощущениям вкуса: мягкие и хрустящие, пряные и перечные, горькие.
Еще салаты можно распределить в группы по ощущениям вкуса: мягкие и хрустящие, пряные и перечные, горькие.
-
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 19:57
- Откуда: Урал
Re: Виды салата.
Обожаю рукколу и кресс-салат. Каждый сезон съедаем их несметное количество. Если эти салаты посадить в теплицу с помидорами, то их не повреждают насекомые.
-
- Сообщения: 328
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 13:50
- Откуда: Днепропетровская обл.
Re: Виды салата.
Я сажаю стараюсь разные сорта салата каждый год. Более всего мне нравится сорта "Лола Росса"( бордовые листья ), "Парижский салат" и "майская королева", они больше похожи качаны в которые сворачиваются листочки.
-
- Сообщения: 375
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
- Откуда: Новосибирская область
Re: Виды салата.
Сажаю ежегодно два сорта салата - Одесский Кучерявец и Лолло Росса, каждого по рядочку и подсаживаю в течение сезона по мере необходимости. Эти салаты нравятся мне и по вкусовым качествам - нежные, без горечи, и на вид - Кучерявец нежно-зеленый, Лолло Росса зеленый с красным краем. Очень эффектно выглядят разные сорта салата при декорировании блюд.
-
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 16:06
- Откуда: Климатическая зона - 6а
Re: Виды салата.
А салат сорта Айсберг никто не выращивал? Слышал, что это салат кочанного типа и может очень долго и хорошо хранится длительное время по сравнению с другими салатами.
Я не волшебник, я только учусь.
-
- Сообщения: 852
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 23:42
- Откуда: Харьков, Украина
Re: Виды салата.
Я пока не выращивал, но знаю, что Айсберг выведен в Америке и принадлежит к салатам "криспхедс" (с хрустящим кочаном). Он - что-то среднее между капустой белокочанной и салатом-латуком. В названии присутствует "лёд" потому, что лучше всего он хранится пересыпанным льдом. Говорят, чрезвычайно вкусен! Будем пробовать!Nikolash писал(а):А салат сорта Айсберг никто не выращивал? Слышал, что это салат кочанного типа и может очень долго и хорошо хранится длительное время по сравнению с другими салатами.