Виды салата.

[Франка]

Родина салата - Средиземноморье. Его можно увидеть в росписях египетских пирамид. Слово "салат" - итальянское, в переводе "блюдо, приготовленное из зеленых листьев". Как и капуста относится к семейству сложноцветных. Чаще выращивается 5 видов салата: листовой (сорт Балет), кочанный (Амулет), римский (Парижский), срывной (Боул) и спаржевый (Латук ранний и поздний).

[AlexMan]

Остается добавить, что в зависимости от сорта, лета и агротехнических приемов удается вырастить его в различных вариациях, от крупнолистового до мелколистного, по вкусу от нежно-водянистого с кислинкой до ядрено горького, по мягкости листа от шелковистого до грубого. Но самое главное, что салат великолепный поставщик витаминов и микроэлементов. Поэкспериментируйте и найдите "свой" салат.

[beljashka]

Салаты достаточно условно можно разделить по категориям: кочанные и листовые. У листового вида листья обычно собраны розетку(которая может быть приподнятой, лежачей или направленной вверх) и в кустик. У кочанных листья формируют рыхлый или плотный кочан.
Еще салаты можно распределить в группы по ощущениям вкуса: мягкие и хрустящие, пряные и перечные, горькие.

[masko4]

Обожаю рукколу и кресс-салат. Каждый сезон съедаем их несметное количество. Если эти салаты посадить в теплицу с помидорами, то их не повреждают насекомые.

[max]

Я сажаю стараюсь разные сорта салата каждый год. Более всего мне нравится сорта "Лола Росса"( бордовые листья ), "Парижский салат" и "майская королева", они больше похожи качаны в которые сворачиваются листочки.

[Алисса]

Сажаю ежегодно два сорта салата - Одесский Кучерявец и Лолло Росса, каждого по рядочку и подсаживаю в течение сезона по мере необходимости. Эти салаты нравятся мне и по вкусовым качествам - нежные, без горечи, и на вид - Кучерявец нежно-зеленый, Лолло Росса зеленый с красным краем. Очень эффектно выглядят разные сорта салата при декорировании блюд.

[Nikolash]

А салат сорта Айсберг никто не выращивал? Слышал, что это салат кочанного типа и может очень долго и хорошо хранится длительное время по сравнению с другими салатами.

[сергей11]

А салат сорта Айсберг никто не выращивал? Слышал, что это салат кочанного типа и может очень долго и хорошо хранится длительное время по сравнению с другими салатами.

Я пока не выращивал, но знаю, что Айсберг выведен в Америке и принадлежит к салатам "криспхедс" (с хрустящим кочаном). Он - что-то среднее между капустой белокочанной и салатом-латуком. В названии присутствует "лёд" потому, что лучше всего он хранится пересыпанным льдом. Говорят, чрезвычайно вкусен! Будем пробовать!