Форум: сад и огород

У меня растет два куста спаржи. Но используем мы ее исключительно в декоративных целях. Но, хочется попробовать ее на вкус. Как вырастить правильные побеги?

Спарже надо отвести светлый участок с плодородными почвами, подойдут супесчаные и песчаные, а также суглинки. Не любит кислые и переувлажненные почвы. Постарайтесь подобрать так участок, чтобы спаржа росла там постоянно, она может 20 лет расти на одном месте. Растение двудомное (иногда встречаются растения с женскими и мужскими цветками). Лучше садить больше мужских растений (ягоды на них не образуются).

А как употреблять спаржу? Читал, что на еду срывают весенние трех летние побеги. Это правда? И что с ними дальше делать? Тоже собираюсь заняться этой культурой, только вот кроме того, где приобрести семена больше информации нет.

Вырастить на огороде спаржу довольно просто. В конце февраля посейте семена. А в мае, после прекращения заморозков, высаживаем. Я ее посадила возле забора. Спаржа растет высокой, метра полтора, забор ее поддерживает, и она не заслоняет от света другие растения. А урожай собираем на 3 год. Побеги вкусно добавлять в салаты и просто отварить в качестве гарнира.

Садить спаржу лучше через рассаду весной. Урожай обычно можно собирать уже в июле, августе. Спаржу я обычно обжариваю на сковороде с томатом, лучком, чесноком и выходит объедение.

Чтобы получить хорошие побеги спаржи, меня как - то научили такому способу, которым я и пользуюсь: рано весной надо положить на место, где растёт куст газету, сверху высоко окучить. Газета обеспечит сохранность влаги и темноту. Остаётся только ждать, когда холмик треснет - пора собирать урожай.