Форум: сад и огород

Летом на рынке встретилась совсем не знакомая травка - катран. Вкус весьма необычный. Как выращивают катран, в каком климате, какие есть особенности в уходе?

Используют в пищу не только молодые листья катрана, но и его корень, который служит приправой для мясных блюд. По своему вкусу напоминает хрен. Посадить его можно как семенным так и рассадным способом. При осеннем посеве я сажаю сухие семена, предварительно пропахав землю на глубину 30-50 сантиметров, удобряя органическими и минеральными удобрениями. Семена высеваю на глубину около трёх сантиметров. Всходы появляются после таяния снега, тогда нужно проследить за тем, чтобы между ними было расстояние около сорока сантиметров. Уход такой же, как за хреном.

Катран используют как заменитель хрена, только он немного нежнее на вкус. Молодые листья можно использовать как добавку к салатам, а корень используют в пищу как хрен. Катран ценен тем, что он так не разрастается, как хрен и его гораздо легче контролировать. Размножается как семенами, так и вегетативно - кусками корневища.