Форум: сад и огород

Я очень люблю патиссоны и сажаю несколько сортов обычно. Мне нравятся белые патиссоны, но проблема в том, что как его срываешь он недолго может хранится, не больше недели. А у него обычно и семечки мельче и очень люблю с него оладьи делать. Буду рад услышать кто еще выращивает белые патиссоны.

max писал(а):Я очень люблю патиссоны и сажаю несколько сортов обычно. Мне нравятся белые патиссоны, но проблема в том, что как его срываешь он недолго может хранится, не больше недели. А у него обычно и семечки мельче и очень люблю с него оладьи делать. Буду рад услышать кто еще выращивает белые патиссоны.

Так же как и Вы испытываю слабость к патиссонам и проблема с хранением мне также знакома, но к сожалению пока не нашел рационального решения данной проблемы.

Мы специально много патиссонов не сажаем, поскольку могут быть проблемы с хранением, а выбрасывать жалко. Маринованные у нас в семье не очень популярны, мы любим жареные тоненькими длинненькими ломтиками. На мой взгляд, в этом виде они вкуснее кабачков.

Да, патиссоны имеют такую особенность, но правда не пробовал их замораживать - может дольше могут хранится?
Но так же, их не надо высаживать по много - так, на пару недель для еды, а это пару саженцев.

У меня патиссон хранится долго. Порой до самого лета. Срываю я их вызревшими и без всяких повреждений на кожуре. Держу я их в закрытой картонной коробке прямо в квартире.

А у нас не хватает патиссонов для хранения. Мы их либо сразу съедаем, либо маринуем. Мне очень нравится мариновать патиссоны со жгучим красным перцем.

Чтобы патиссоны долго хранились, им необходимы подходящие условия - температура 1-2 градуса и высокая влажность воздуха. Т.к. такие условия вряд ли удастся создать, то маринуйте их Получается очень вкусно, даже вкуснее маринованных огурцов =)

Вот вроде бы кабачки и патиссоны похожи, но первые могут хранится очень долго (у нас до нового года лежат), а вот патиссоны быстро становятся сначала дряблыми, а потом и вовсе загнивают. И это при одинаковых условиях хранения.

Terranova писал(а):Да, патиссоны имеют такую особенность, но правда не пробовал их замораживать - может дольше могут хранится?
Но так же, их не надо высаживать по много - так, на пару недель для еды, а это пару саженцев.

Я пробовала замораживать, ничего из этого хорошего не получилось, превращаются в безвкусную кляксу. Мне кажется, что вся прелесть патиссонов именно, когда они свежие, молоденькие и непереросшие. Я их жарю или мариную.
Кстати, уважаемый max, а какой сорт белых патиссонов Вы выращиваете? Мне очень нравится "Белые-13". Собственно говоря, я последнее время только их и сажаю.

Дело, скорее всего в не такой плотной, как у кабачков, кожуре и более насыщенной влагой мякоти. Кстати, порекомендовал бы Вам сорт Диск - они вырастают маленькие и хороши в консервированном виде, особенно маринованные.