Забродил мед
-
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 26 июл 2012, 15:55
- Откуда: Беларусь, г. Витебск
Забродил мед
Купили мед нового урожая. При покупке был нормальный, красивый, вкусный. Дома буквально сразу стал бродить. Образовалась пена. Что с ним? Храним в прохладном месте - в подвале. Раньше ничего подобного с медом не бывало. Пригоден ли он? Как исправить ситуацию?
- Вложения
-
- Мед забродил.jpg (68.27 КБ) 10198 просмотров
-
- Сообщения: 552
- Зарегистрирован: 30 окт 2011, 00:16
- Откуда: Центральная Украина
Re: Забродил мед
Я, конечно, не пасечник, возможно кто-то из них сможет объяснить причину. Но могу сказать одно - у нас всегда меда дома много, разного. Получилось, что много знакомых пасечников - то сосед, то дядя, то просто хороший знакомый. Так вот, все они с нового урожая по баночке меда и дадут. Ни разу не было, чтобы свежий мед забродил. Но зато помню когда-то остатки меда в 3-литровой банке несколько лет на балконе стояли. Когда банку открыли, то запах был, как будто спирт. Так ведь это года 3-4 прошло. Так что, может, Вам просто старый мед продали или некачественный.
-
- Сообщения: 403
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 21:16
- Откуда: Кубань
Re: Забродил мед
У меня мёд и по 5 лет стоял и нормальным оставался и не только под крышкой, но и в бидоне. Раз в банке прошлогодний запенился - сосед забрал на самогон. Ничего ему не сделаешь, всё равно пахнет.
А бродит часто, если в мокрую банку наливаешь или как у нас малой любил - ложку облизал и опять в банку.
Я бы его на торты медовые пустила, а остатки в морозилке хранила.
А бродит часто, если в мокрую банку наливаешь или как у нас малой любил - ложку облизал и опять в банку.
Я бы его на торты медовые пустила, а остатки в морозилке хранила.
Скажи мало, но хорошо.
Читайте умные книги, а не интернет и ботанику для 5 класса.
Читайте умные книги, а не интернет и ботанику для 5 класса.
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Re: Забродил мед
Вполне может быть, что мед был качественный, но незрелый. Часто пасечники гонятся за копейкой и не дают меду созреть, тогда если не успеть его съесть за несколько дней, он начинает бродить. Отличить этот мед легко - он чересчур жидкий, нету у него вязкости. У вас еще что, банка забродила, а у нас на заре занятия пчеловодством бидон вспенился! Тогда я навсегда запомнила, какой это - незрелый мед!
-
- Сообщения: 708
- Зарегистрирован: 28 окт 2011, 23:58
- Откуда: г.Севастополь
Re: Забродил мед
Поддерживаю пост о "незрелом" меде - быстрее всего это мед из незапечатанных сот с большей долей воды чем положено. А исправить ситуацию тут вряд ли возможно - мед в переработку и не брать больше у этого продавца.Nfif писал(а):Вполне может быть, что мед был качественный, но незрелый. Часто пасечники гонятся за копейкой и не дают меду созреть, тогда если не успеть его съесть за несколько дней, он начинает бродить. Отличить этот мед легко - он чересчур жидкий, нету у него вязкости. У вас еще что, банка забродила, а у нас на заре занятия пчеловодством бидон вспенился! Тогда я навсегда запомнила, какой это - незрелый мед!
-
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 26 июл 2012, 15:55
- Откуда: Беларусь, г. Витебск
Re: Забродил мед
Большое спасибо за разъяснения и советы. Думаю, мед, действительно был незрелый. Не буду больше покупать у этого пасечника. А из этого меда торты печем, как Мурзик советовала. Запаха спирта нет, только вид неприятный...
-
- Сообщения: 1234
- Зарегистрирован: 29 окт 2011, 14:32
- Откуда: Харьков
- Контактная информация:
Re: Забродил мед
Забродивший мёд однозначно теряет свои ценные природные качества и, естественно, от его употребления нет никакой пользы! Причина названа правильно - недозревший мёд. Пчеловоды называют его юшкой. Кстати, забраживает он не весь, а только верхняя часть, так что сняв его можно кушать оставшийся мёд - он нормальный...
-
- Сообщения: 302
- Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 17:55
- Откуда: Украина. Днепропетровск
Re: Забродил мед
Он уже действительно не пригоден для еды. Просто такое было у меня пару раз, так как покупала просто на рынке у непроверенного человека, и мед оказался незрелым. Но для медовухи он как раз. Можете попробовать.
-
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:47
- Откуда: Центральная Украина
Re: Забродил мед
Еще такой мед можно запросто использовать в косметических целях - например, для медовой ванны. Из-за присутствия брожения в меде такая ванна будет даже полезнее для кожи, чем с обычным медом.
-
- Сообщения: 302
- Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 17:55
- Откуда: Украина. Днепропетровск
Re: Забродил мед
Ой как интересно. А как именно такая ванна делается? Сколько меда на нее уходит? Или это не в воду мед добавлять нужно, а просто натереться им как скрабом? Вот о втором и я сама слышала и даже делала так несколько раз, а вот медовую ванну не принимала. Хотелось бы узнать как правильно ее приготовить.Nfif писал(а):Еще такой мед можно запросто использовать в косметических целях - например, для медовой ванны. Из-за присутствия брожения в меде такая ванна будет даже полезнее для кожи, чем с обычным медом.