Чудо-огород - садоводам и дачникам про овощи, фрукты, грибы и цветы. Растения в огороде круглый год!

Солодка — лекарственное растение от многих болезней

Восточная медицина еще 5 тыс. лет назад считала это растение панацеей от многих болезней. Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) принадлежит семейству бобовых (Fabaceae). В нашей стране род представлен 12 видами, но только три из них — солодка голая, солодка уральская и солодка Коржинского имеют лекарственное значение.

В Туркменистане, Казахстане, Дагестане и Азербайджане солодка нередко образует сплошные заросли на песках по долинам рек и в местах с близким залеганием грунтовых вод. Встречается в Крыму, на Кавказе и на юге Русской равнины. В народе ее называют солодка гладкая, солодковый корень, солодка железистая и лакричник.

Это многолетнее травянистое растение высотой до 2 м с развитой корневой системой, состоящей из вертикального толстого корневища с большим числом отходящих от него на разных уровнях длинных горизонтальных корневищ, имеющих придаточные корни. Главный корень толщиной до 10 см проникает на глубину до 8 м, достигая водоносного горизонта. Многочисленные стебли, отходящие от корневищ, прямостоячие и маловетвистые. Листья очередные, непарноперистые, до 20 см длины, короткочерешковые, с 3— 8 парами эллиптических или ланцетовидных листочков до 4 см длины и 2,5 см ширины. Цветки беловато-фиолетовые, до 13 мм длины, собраны в негустые пазушные кисти. Цветоносы до 7 см длины. Семена почковидные, зеленовато-серые, блестящие, длиной до 3,5 мм. Цветет растение в мае—августе, плоды созревают в июле—сентябре.

В корне солодки содержится не менее 6 % глицирризина, который в 40 раз слаще сахара. В лекарственных целях используют корневища с корнями, содержащие биологически активные вещества, в том числе органические кислоты, включая аскорбиновую, а также флавоноиды, эфирное масло, горечи, пигменты, камеди, моно- и дисахариды, липиды, пектиновые и смолистые вещества.

Препараты из корней солодки применяют при гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, бронхиальной астме, аллергических дерматитах, экземе. Эликсир грудной и сбор грудной № 2, в состав которого входят также лист подорожника и мать-и-мачехи, принимают в качестве отхаркивающего средства. Порошок солодкового корня входит в состав мочегонного сбора, а в сочетании с листом сенны и плодами фенхеля оказывает легкое слабительное действие.

В традиционной медицине корни солодки используют при лечении туберкулеза, злокачественных новообразований и язвенной болезни желудка. Читать далее Солодка — лекарственное растение от многих болезней

Осень — время сбора и посадки

Широко известную пословицу: «Весенний день год кормит» — для садоводов надо бы дополнить: «А осенний — по меньшей мере два». И это поистине так. Надо успеть собрать и заложить на хранение уже выращенный урожай. Это не так просто. Собрали плоды рано — потеряли на массе, вкусе и лежкости. Запоздали со сбором — большая часть плодов может оказаться на земле, а те, которые и удастся собрать, окажутся перезрелыми. Значит, вкус их в лучшем случае посредственный, а храниться они и вовсе не будут. Чтобы снять урожай вовремя, следите по окраске плодов, по окраске семян в них, по вкусу за наступлением съемной зрелости.

Не все плоды можно сразу употреблять и даже сразу переработать. Да этого, пожалуй, и не надо. Часть надо заложить на хранение, чтобы зимой почувствовать вкус летнего солнца. Но для этого мало плоды снять вовремя, надо подготовить помещение для их хранения. Уберите мусор, пыль. Заделайте дыры, чтобы преградить доступ в хранилище грызунов. Для гарантии продезинфицируйте его. Возьмите серу из расчета 10—20 г на каждый 1 м3 помещения, положите ее на железный лист, зажгите и плотно закройте дверь. Спустя некоторое время проветрите помещение. Вот теперь можно идти собирать урожай и вносить плоды на хранение. Если сбор совпал с пасмурной, влажной погодой, если на дереве роса или капли недавно выпавшего дождя, плоды будут влажные, и перед закладкой на хранение их надо просушить.

Срок хранения яблок многих сортов можно значительно увеличить, если поместить их в полиэтиленовые пакеты емкостью в 1,5—2 кг и тщательно запаять. К сожалению, это не помогает одному из наших наиболее распространенных сортов — Антоновке. При хранении в ящиках плоды целесообразно переслаивать мелкой древесной стружкой лиственных деревьев. В крайнем случае можно использовать опилки. Способствует сохранности плодов обвертывание их в промасленную минеральным (вазелиновым) маслом бумагу.

Не только сбор уже выращенного урожая должен волновать садовода. Плодовые — это растения многолетние. От посадки до первых урожаев у большинства ягодных кустарников — три года, а у древесных — четыре, а то и пять лет. Значит, стареющим растениям, теряющим способность к плодоношению, надо заранее готовить замену. Иначе несколько лет к ряду можно оказаться без плодов и ягод. Осень в этом плане время уникальное, и его упускать никак нельзя. Читать далее Осень — время сбора и посадки

Скороспелость картофеля, сроки созревания, гибриды и сорта

Первые упоминания о картофеле в России датируются 1698 г., когда небольшое его количество было завезено Петром I из Голландии. Так было положено начало распространению этой культуры в России. Проходило оно очень трудно, о чем свидетельствует хотя бы тот факт, что Сенат только в 1765 — 1766 гг. 22 раза рассматривал вопрос о внедрении картофеля и издавал соответствующие указы. Дело доходило до курьезов, так как из-за незнания крестьяне часто употребляли в пищу не клубни, а ягоды, что, естественно, не способствовало его популярности в народе.

Зато нет такого места в России, где бы теперь не выращивали картофель. Повсеместное возделывание этого растения связано прежде всего с его ценными качествами — высокой продуктивностью, важными пищевыми свойствами, универсальностью использования. Напомним: картофель содержит почти все основные, необходимые для человека и животных ферменты и витамины, важнейшим из которых является витамин С. В его клубнях содержится до 25 % сухих веществ и жизненно важных минеральных солей, а также микроэлементы. Основные минеральные вещества и белки в клубнях расположены неравномерно, сконцентрированы под кожурой или в непосредственной близости от поверхности, поэтому клубни с неповрежденной кожурой сохраняют все пищевые достоинства в период хранения и, как правило, не повреждаются болезнями.

Вместе с ростом ареала распространения картофеля углублялись работы отечественных селекционеров по созданию его сортов, которых к настоящему времени насчитывается много сотен. Только районированных сортов уже выведено не менее 140: они характеризуются высокой урожайностью и устойчивостью к различным болезням. И на этом фоне странным выглядит тот факт, что повышенным спросом у владельцев приусадебных участков пользуются всего полтора десятка сортов. Читать далее Скороспелость картофеля, сроки созревания, гибриды и сорта

Как лучше всего хранить чеснок

Чеснок лучше всего сохраняется при низких температурах от минус 2 до плюс 4°, в холодильниках или сухих подвалах. При хранении посадочного материала ярового чеснока температура оказывается ведущим фактором, определяющим характер развития растений после посадки. При температурах от минус 7 до плюс 7° растения проходят яровизацию и после высадки раньше пробуждаются к росту, сокращается и период вегетации. После теплого хранения (18—20°), наоборот, отсутствие условий для прохождения яровизации удлиняет период вегетации. Иногда чеснок нарочно хранят теплым способом для получения длительно вегетирующих растений, использование которых в пищу очень полезно, так как в них содержится много витамина Е, обладающего антисклеротическим действием. В наших опытах в конце сентября в листьях чеснока содержалось около 124 мг витамина Е, а в луковицах — до 30 мг этого живительного вещества.

Яровые сорта чеснока можно хранить также холодно-теплым способом в течение 5—6 месяцев при комнатной температуре, с последующим охлаждением при температуре 3—5° в течение 1—2 месяцев перед посадкой.

Семенной материал стрелкующих сортов чеснока целесообразно периодически обновлять, выращивая его из «воздушных» луковичек. Соцветия после уборки хранят необмолоченными в сухих подвалах. Высевают бульбочки в сентябре. Норма высева несортированных бульбочек 60—150 г на 1 м². Схема посадки 4-строчная (20+20+20+70), глубина заделки около 4 см. Бульбочки пробуждаются к росту до наступления холодов и в таком состоянии успешно зимуют. Уход за растениями в следующем году обычный для чеснока. Убирают однозубки в начале августа. Однако их можно оставить и в земле на зиму. Следующей весной, после отрастания всходов, посадки прореживают, формируя расстояние в ряду 6—8 см. Удаленные растения на ранних стадиях развития можно использовать как рассаду, а позднее — в качестве зелени для салатов. В процессе вегетации у однозубок развивается более мощная корневая система и формируется больше листьев, чем у зубка, в итоге луковицы из них получаются более крупными. Читать далее Как лучше всего хранить чеснок

Определение влажности почвы без специальных приборов

Не имея специальных измерительных приборов, определить оптимальные сроки и нормы расхода воды при орошении трудно. Так или иначе, для этого важно как можно точнее знать, какова влажность почвы (в том числе в процентах полевой влагоемкости).

В книге Дж. Дженика «Основы садоводства» есть таблица, которая может помочь садоводу оценить «на ощупь» влажность почвы среднего и легкого механического состава.

Из нее следует, что сухая почва порошкообразна, полевая влагоемкость ее практически равна 0.

Иногда почва рассыпается и не скатывается в комок. Значит, она имеет критическую влажность — полевая влагоемкость ее менее 25%.

Когда почва скатывается в комок, то при нескольких бросках он рассыпается, это означает, что полевая влагоемкость 25—50%, почва умеренно влажная и настал срок полива. Читать далее Определение влажности почвы без специальных приборов

Брюква, сестра репы и капусты

Не случайно репка попала в сказку. Ведь до того, как русские узнали картофель, самой распространенной культурой была репа. Да и сегодня она не редкость в огороде.

Другое дело родная сестра репы — брюква. Далеко не у всякого огородника на грядках ее увидишь. А жаль. Она достойна внимания.

Ученые считают, что растение это — гибрид репы и капусты. Гибрид мог получиться в природных условиях или был создан искусственно. Возможно, некоторые формы брюквы были получены русскими огородниками, которые выращивали на семена репу и капусту на соседних грядках. Культуры же эти легко переопыляются.

В конце XVIII — начале XIX веков брюква получает широкое распространение. Но с внедрением культуры картофеля площади под ней сократились. В нашей стране брюкву возделывают в основном в Нечерноземье. Значительные площади, особенно под кормовую брюкву, отведены в Прибалтике.

По питательным свойствам брюква превосходит репу. В ней содержатся витамины, а желтомясые сорта богаты еще и каротином. Листья этого овощного растения — дешевый корм для скота.

Брюква — растение двулетнее. В первый год у нее развивается розетка листьев и крупный мясистый корнеплод, на второй — цветоносный стебель. Плод — многосемейный стручок, семена черные, мелкие, вроде мелких шариков. Форма корнеплодов — от плоско-округлой до округло-конусовидной и даже цилиндрической. Окраска кожицы желтая или лимонная. Мякоть плотная, желтая или белая. Читать далее Брюква, сестра репы и капусты

Секреты деревьев. Корни, листья и побеги

Источник жизни на земле — лучистая энергия Солнца. Это она, аккумулируясь в организме человека из растительной и животной пищи, обусловливает такие сложные процессы, как мышление, эмоции, движение. Человек сам не в состоянии улавливать, накапливать и использовать солнечную энергию. К этому приспособились растения. Причем каждый вид растений синтезирует какие-то вещества в преобладающем количестве. Этим определяется их неповторимый вкус, аромат, консистенция. Сравните репу, банан, яблоко, лук, морковку. Все они сильно различаются, хотя состоят из одних и тех же простейших элементов. Как же все это происходит?

Через многочисленные устьица (у яблони их, например, от 200 до 700 на каждом квадратном миллиметре) в лист попадает воздух. В воздухе содержится примерно 0,03% углекислоты. Из корней дерева через систему сосудов, а при удобном случае (дождь, роса) и прямо в лист подается вода. Под действием солнечной энергии и при участии ферментов из воды и углекислого газа в листьях образуются первые органические вещества — углеводы.

Вместе с водой, правда в очень небольших количествах, поступают и растворенные в ней элементы минерального питания. Они делятся на макроэлементы, требующиеся в сравнительно больших количествах, и микроэлементы, потребность растений в которых весьма мала. К макроэлементам относят азот, серу, фосфор, калий, магний, кальций, железо, а к микроэлементам — бор, марганец, медь, цинк, молибден, хлор, натрий, кремний. Кроме того, в растении яблони, например, обнаружены еще 50 элементов, роль которых в синтезе органического вещества пока не выяснена. Читать далее Секреты деревьев. Корни, листья и побеги

Защита огорода от вредителей и профилактика болезней

В стремлении защитить насаждения и урожай от вредителей и болезней не надо уповать только на химические препараты. Это было бы неразумно: и дорого, и вредно. Кроме химических способов, имеется много других профилактических и истребительных, ограничивающих размножение, расселение и рост численности вредителей. В ряде случаев они даже более эффективны, чем химические, но основное их достоинство в том, что они безвредны для человека и окружающей среды. Если же сочетать разные способы, то затраты времени и средств существенно уменьшатся, а эффект неизмеримо возрастет в сравнении с применением какого-то одного способа, в том числе и наиболее радикального — химического. Однако для этого необходимо знать симптомы заболевания или вид повреждения, чем питаются вредители, как и когда размножаются, в какой стадии и где зимуют, когда и какие вредные организмы наиболее уязвимы, а когда бесполезно даже пытаться бороться с ними.

Здесь не скажешь: такого-то числа берите такой-то препарат, разведите, опрысните и дело сделано. Но нет повода и для уныния: об основных биологических особенностях вредителей и болезней мы расскажем, а способы борьбы — порекомендуем. Остальное постигнете сами. И, коль скоро возникнет нужда в этом, очень быстро.

Все известные способы защиты растений от вредителей и болезней условно можно разделить на четыре группы: агротехнические, физико-механические, биологические и химические. Читать далее Защита огорода от вредителей и профилактика болезней

Яблоки, сорта яблок благоприятные к выращиванию в средних широтах

В одном из старых номеров журнала «Дом, сад, огород» была опубликована статья по изучению сортов яблок. Авторы сообщают, что по итогам 40-летнего испытания членами МОИП 400 сортов и форм яблони разработан ассортимент этой культуры для любительского садоводства Подмосковья и центральной России. Сорта зимостойки, урожайны и устойчивы к болезням. Оснований для серьезного отношения к такой рекомендации более чем достаточно. Поэтому я с интересом отнеслась к списку предложенных сортов, но чем внимательнее его изучала, тем больше он меня изумлял.

Большие огорчения у меня вызвали рекомендации по ассортименту в не благоприятных для садоводства условиях — низины, торфяники. В этих случаях подбираются сорта с запасом зимостойкости для данного района. Обычно это сорта, способные расти севернее этого района и хорошо показавшие себя в суровые, «испытательные» зимы.

Среди, сортов, рекомендованных в не благоприятные для садоводства условия, оказывается Уэлси, А ведь это — сорт специалистами оценивается лишь как среднезимостойкий, с вероятностью подмерзания в более морозные зимы. И кстати, один из авторов статьи в книге «Состояние семечковых плодовых культур после зимы» (материалы совещания МОИП) сообщал, что деревья Уэлси в ту зиму значительно подмерзли. А по нашим наблюдениям, после зимы деревья Уэлси выпали даже в благоприятном микроклимате Ботанического сада МГУ. К малозимостойким сортам яблок он относит Уэлси и по результатам перезимовки и даже в гораздо менее холодную зиму. Тонкий ценитель сортов яблони Борис Никифорович Анзин относил Уэлси к группе сортов лишь условно зимостойких. Авторитетный помолог Виктор Иванович Козлов еще 20 лет назад рекомендовал садоводам-любителям в местах, малопригодных для садов, выращивать Уэлси лишь в форме деревьев низкоштамбовых типа стланцев, чтобы закрывать на зиму штамб, развилки ветвей и большую часть кроны. Читать далее Яблоки, сорта яблок благоприятные к выращиванию в средних широтах

Огурцы в теплице, обработка почвы, проращивание, уборка и засолка

Огородничеством я стал заниматься, когда вышел на пенсию. Зимой перечитал много книг по выращиванию овощей в открытом и закрытом грунте. Выращивать овощи я решил без ядохимикатов. И вот на моем огороде появились различные сорта картофеля, помидоров и огурцов.

Надо сказать, участок мой не из легких: расположен на выработанных торфяниках у Ладожского озера. Место низкое, с близким стоянием грунтовых вод. Поздние заморозки случаются в первой половине июня, холодно бывает и в конце августа. Поэтому выращивать огурцы в открытом грунте почти невозможно. Пришлось построить теплицы на солнечном обогреве. В них выращиваю хороший урожай огурцов и помидоров, меняя местами эти культуры каждый год. За десять лет испытал более 20 сортов огурцов и около 30 сортов помидоров.

Обработку почвы под огурцы начинаю с осени. После уборки помидоров вдоль одной стороны теплицы копаю канаву шириной 80—90 см и глубиной 20 — 25 см. Канаву заполняю растительными остатками: ботвой помидоров и картофеля, а также листьями и иглами хвойных деревьев. Растительные остатки в канаве посыпаю удобренной землей. Затем принимаюсь за устройство второй канавы вдоль другой стороны теплицы. Конечно, лучше бы канавы заполнять навозом или соломой, но у меня их нет. Весной почву рыхлю и накрываю старой полиэтиленовой пленкой, чтобы лучше прогревалась. В марте семена протравливаю препаратом ТМТД, а в середине апреля замачиваю их на 16 —18 ч при комнатной температуре. Затем приступаю к закалке семян переменными температурами: на ночь помещаю их в холодильник и держу там 12 ч, а днем — в комнате. Так продолжается с полмесяца. Растения из закаленных семян лучше переносят кратковременные похолодания. Не так страшен им и большой перепад дневных и ночных температур. Читать далее Огурцы в теплице, обработка почвы, проращивание, уборка и засолка

Грибы съедобные и грибы ядовитые

Человек издавна использовал грибы как продукт питания. На Руси на засолку (исконно русский способ заготовки грибов) собирали грузди, рыжики, волнушки. Теперь этих грибов становится все меньше и меньше. А ведь каких-то 100 лет назад Россия была основным поставщиком соленых рыжиков за границу, и казна имела немалый доход от этого. Особенно славились грибным промыслом центральноевропейские губернии России — Костромская, Вологодская, Архангельская. Центром торговли грибов считался г. Судиславль (Костромская обл.). «Лесные люди» — заготовители грибов, уходившие на весь грибной сезон в леса, считались богатыми, так как грибной налог с одного человека за лето брали по 30 коп., а выручали семьи за сезон до 200 руб. Незначительный вроде бы налог давал царской казне до полумиллиона рублей в год.

В монастырях посты сопровождались постной, в частности грибной, диетой. Монастырские определенного размера, засаливаемые сырыми в бутылях, заказывали на царские и королевские столы и импортировали в большом количестве в Англию, Францию и другие страны. Кулебяки с грибами были излюбленным кушаньем как в скитах, так и в ресторанах крупных городов. Сейчас традиции русской кухни восстанавливаются, но только в глухих деревнях Центральной и Северной России до сих пор помнят и знают, как и каким образом заготавливать грибы. К сожалению, старожилов в таких деревнях от года к году становится все меньше, а интересы молодежи сводятся теперь совсем к другим проблемам, очень далеким от грибов.

С грибами связаны легенды, сказания, небылицы во многих странах земного шара. Например, понятие «ведьмины круги» на Руси связывали с местом сбора ведьм. Долгое время грибы считали исчадием ада. Многочисленные случаи отравления грибами, случайные или умышленные, этому способствовали.
Грибы мухоморы тоже не напрасно так названы. До сих пор в деревнях летом ставят блюдца с подслащенной водой и кусочками сырого красного мухомора: насекомые, напившись такой воды, погибают в большом количестве. Заметим, что это биологические меры борьбы с вредителями, а не химические, употребляемые сегодня. Когда заболевают животные (собаки, кошки, олени), они ведь не пользуются химическими средствами, а уходят в леса, луга, поля и находят только им известные лекарства — травы, грибы. Это разумные, запрограммированные в них генетически, меры борьбы с болезнями. Читать далее Грибы съедобные и грибы ядовитые

Как мы выращиваем персики

Персик требует много солнца, тепла, длинного лета, поэтому на Украине в промышленных садах с трудом удается выращивать эту культуру лишь в Крыму и отдельных районах Запорожской, Херсонской и Одесской областей. Много усилий приложили ученые селекционеры для продвижения культуры в более северные районы. Полученные в Киеве и на Донецкой опытной станции садоводства новые сорта и гибриды выдерживают морозы до -25° и хорошо плодоносят при температурах зимой минус 18—20°. Плоды многих сортов вкусные, красивые и достаточно крупные.

На Харьковщине условия для выращивания персика сложные. Лето часто бывает пасмурным, прохладным, зимой морозы 25—28° — не редкость, изредка температура воздуха падает до минус 32—34°. Кроме того, надо учесть, что в пониженных местах зимой к утру в безоблачную погоду температура воздуха ниже еще на 5—7°, а на уровне почвы — до 10°.

Мы научились выращивать хорошие регулярные урожаи яблок, груш, слив, вишни при правильном выборе сортов и рельефа местности под сад, достаточно надежно выращивание и черешни. Но и персик хотелось бы иметь в своем саду. Ведь его плоды неповторимого вкуса, с большим набором полезных для здоровья биологически активных веществ. Кроме того, само дерево очень декоративно. Оно красиво весной, когда цветет мелкими розовыми цветками (особенно рядом с одновременно буйно цветущей вишней), и летом с массой ярко окрашенных плодов. До самой осени зелень узких изящных листьев радует глаз всякого любителя природы.

После многих лет поиска, советов коллег сложилась система выращивания персиковых деревьев в нашем саду. Она основана на способности персика хорошо передавать в семенном потомстве основные признаки материнского сорта. Кроме того, молодые, выросшие из косточки растения до вступления в шгодо-ношение имеют повышенную по сравнению с привитыми растениями зимостойкость. А началось все очень просто. Лет десять назад я взял у коллеги по работе два сеянца персика и посадил дома в саду. Через три года они начали плодоносить. Убедившись в хорошем качестве плодов, часть косточек посеял. Участок, где их высеял, замульчировал, чтобы предохранить почву от пересыхания летом и промерзания зимой. Весной они дали хорошие всходы. Сеянцы росли два года. На второй год их высота была более метра. Зиму сеянцы переносили по-разному. Часть их сильно подмерзла до уровня снега, а у других заметно примерзали только верхушки сильно растущих побегов. По результатам двухлетних наблюдений отобрал четыре наиболее устойчивых сеянца и пересадил их на постоянное место. Когда через год появились первые плоды, выбраковал еще одно растение. Косточки, собранные в том году и в последующем, снова высевал для получения нового поколения персика. Читать далее Как мы выращиваем персики

Эффективная обработка почвы и повышение ее плодородности

13 лет назад я купил участок земли. К сожалению, земля, отведенная под сад, оказалась с тонким слоем перегноя, всего 18—20 см, а ниже — кварцевый песок. Здесь все плохо росло. Поэтому прежде всего приступил к улучшению почвы. Но на нашем участке внесение компоста рекомендуемыми дозами оказалось малоэффективным, хотя труда затрачивали много.

Лет десять назад начал применять способ, несколько отличающийся от прежнего, а по трудоемкости почти такой же. Он дал значительно лучшие результаты. Прежде всего я запланировал место под смородину. Выкопал яму для нее шириной 1,5, глубиной 0,9 м и длиной 2 м. Плодородный слой почвы откинул в сторону, а нижний, неплодородный, песок на тачке вывез за пределы сада. Затем на дне ямы рыболовным буром высверлил шурфы глубиной 0,6—0,7 м. Вынутый песок тоже вывез. Шурфы расположил в шахматном порядке на расстоянии 60—70 см по длине и в три ряда по ширине. В каждый шурф вставил две-три палки и засыпал перегноем или удобренной землей. После этого дно ямы взрыхлил лопатой на глубину 20—25 см. Корни смородины будут расти туда, где я вставил палки, свободно разветвляться в шурфах и легко проникать на значительную глубину в грунт, в нашем случае на 1,6 м (0,9 м глубина ямы + 0,7 м глубина шурфа). На этой глубине в шурфах корни не испытывают нехватки воздуха и влаги и не отмирают в засушливый период. На дно ямы набросал ветки и сучья после обрезки деревьев, щепки, кости, тряпки, за исключением капроновых, то есть не гниющих. Пересыпал перегноем, плодородной землей, известью и минеральными удобрениями, поливал, но не перелопачивал, так как этому мешают ветки. Читать далее Эффективная обработка почвы и повышение ее плодородности

Укрываем деревья на зиму

Про укрывной виноград знают все садоводы. Укрытие на зиму позволяет выращивать эту исконно южную культуру даже севернее Подмосковья. Так вот я считаю, что там, где плодоносит укрывной виноград, вполне можно выращивать в открытом грунте, разумеется, и такие южные листопадные плодовые деревья, как персик, абрикос, черешня, а также сливу и грушу южных сортов. Характерная биологическая особенность «южан» — ранняя пробуждаемость почек и не только весной, но и при зимних оттепелях, которые случаются все чаще в зимние месяцы, возврат морозов, даже несильных, после оттепели губит набухшие цветковые почки, и урожай пропадает. Так однажды произошло в очень мягкую и теплую зиму, когда ударившие под весну кратковременные морозы 18—20° сильно навредили косточковым, особенно сливе, а цветковые почки абрикосов в Саратовской области вымерзли полностью. Укрывные же персики у меня благополучно перезимовали и дали отличный урожай, несмотря на сырое прохладное лето. Укрытие в данную зиму, впрочем, спасало не от морозов, а от оттепелей, поскольку температура под укрытием не поднималась выше 0°. Благодаря этому почки в рост не трогались, между тем как воздух прогревался до плюс 5—8°. Укрытие «действовало» как ватный халат, спасающий жителя Средней Азии летом от перегрева. Таким образом, и от морозов, и от не менее вредных оттепелей. Читать далее Укрываем деревья на зиму

Повышение плодородности почвы, образование плодородного слоя

Кто сосчитает, сколько поколений русских людей было вскормлено нашей землей за счет ее естественного плодородия! Но вот пришли 50-е годы двадцатого столетия, годы «большой химии». На поля обрушились тонны минеральных удобрений и пестицидов, а на естественное плодородие махнули рукой. Результат такой массированной атаки оказался плачевный — урожаи выросли лишь на короткое время, потом же стали снижаться, ухудшилось качество сельскохозяйственной продукции, а в питьевой воде родников и колодцев появились нитраты, пестициды, гербициды и прочие «блага» химии. «Живое тело» почвы умирает. Химия и отвальная вспашка разрушили 50 % гумуса наших почв. Можно ли еще восстановить плодородие земли и вернуться к естественному способу получения урожая?

Да, задача эта вполне разрешима, и решение ее сулит оздоровление природы и улучшение качества.

В XVIII—XX вв. было испробовано множество способов обработки почвы, однако большинство из них имело цель — заставить отдавать как можно больше, не пытаясь восполнить утраченное плодородие. Наилучший из способов был отработан к концу XIX в. в России. Он учитывал, что почва (как и всякое живое тело) требует постоянного питания. С пищей все живое на Земле получает энергию, а она заключена в веществах, которые содержат органические соединения углерода.

Верхний слой почвы, не более 6—8 см, ежегодно насыщался довольно большим количеством органических веществ, поэтому основная масса корней всех культурных растений накапливалась здесь, тем более что глубже почва вообще не затрагивалась орудиями обработки. Сюда же ежегодно вносился свежий навоз. Чем больше хозяин имел скота, тем больше вносил навоза, тем выше был урожай. Таким образом, почвенные микроорганизмы в прослойке с достаточным количеством кислорода воздуха, т. е. в аэробных условиях, все время имели органические вещества для переработки. Читать далее Повышение плодородности почвы, образование плодородного слоя

Чеснок, посадка, сбор и хранение

Чеснок характеризуется, с одной стороны, пластичностью к экологическим условиям, с другой — резко реагирует на изменение условий внешней среды в критические фазы развития и покоя.

В многовековой практике выращивания чеснока сложилось два основных способа культуры — озимый и яровой. Преимущественное развитие получила озимая культура, но в районах, где осенняя посадка связана с риском, распространена яровая форма.

Все стрелкующие сорта чеснока считаются типично озимыми растениями, развитие которых успешно проходит только при условии осенней вегетации и перезимовки. Выращивание в другие сроки отрицательно сказывается на урожае и его качестве.

Нестрелкующие сорта делятся на две группы — озимые и яровые. Единичные формы, подобно «двуручкам» у зерновых культур, можно выращивать и при осенней, и при весенней посадке.

Яровые сорта чеснока отличаются хорошей лежкостью, но обычно менее урожайны, чем озимые. Получить высокий урожай чеснока в зоне умеренного климата можно только при соответствующей агротехнике. Почва опытного участка должна быть плодородной и хорошо обработанной. Оптимальная реакция почвенного раствора близкая к нейтральной или слабощелочная. На кислых почвах, при рН ниже 5,5 необходимо известкование. Лучшие предшественники — культуры, под которые вносят органические удобрения,— огурец, томат, ранняя капуста, бобовые.

Чеснок влаголюбив и особо требователен к условиям увлажнения при прорастании зубков и усиленном росте корней в первые 2 недели после посадки; при активном росте и новообразовании листьев; при закладке зубков и развитии цветоносов. Если в указанные периоды наблюдается недостаток влаги, то необходимы частые поливы небольшими нормами. В период созревания луковиц сухость почвы и воздуха ускоряет этот процесс и повышает лежкость чеснока. Читать далее Чеснок, посадка, сбор и хранение