Персик, который у меня растет, считаю уникальным. Мне удалось его получить от посева косточек любительского сорта Память Бубнову при самоопылении. Дерево сильнорослое, стремится к вертикальному росту, склонно к загущению, формирую его в виде чашевидного стланца. Морозостойкость его высокая, выше, чем у материнского сорта. Плоды средней величины (50—90 г). Косточка отделяется от мякоти плохо, ядро горькое. От цветения до начала созревания плодов проходит 90—100 дней. Окраска плодов от светло-малиновой до бордовой на солнечной стороне. Мякоть светло-кремовая, сочная, кисло-сладкая. При перезревании и после осенних заморозков кислота теряется, вкус ухудшается, становится пресноватым. Компоты и варенье из плодов отличные.
Опыт выращивания персика показал, что эта южная культура может отлично расти и плодоносить даже в Сибири.
Посадочную яму готовлю так же, как и для яблони. Размер ямы 80X80X70 см. Заполняю ее смесью перегноя, огородной земли и крупнозернистого песка (1:1:1), добавляю еще и 50 г суперфосфата. Саженец устанавливаю в яму наклонно под углом 45°, верхушкой к югу. Слежу, чтобы не заглубилась корневая шейка. Верхушку саженца иногда прищипываю на 1/3 высоты, стимулируя таким образом рост боковых ветвей. В следующем году их нормирую, оставляя 3—4 сильных боковых побега, пригибаю их к земле на расстоянии 5—10 см, остальные (слабые) удаляю на кольцо. Получается крона — чаша.
Уход заключается в следующем: регулярные поливы (но не чаще, чем раз в неделю), мульчирование почвы после полива перегноем или крупным песком на 5—8 см, выпалывание сорняков. В первые три года растения не подкармливаю. Особенно недопустимы азотные удобрения, чтобы не уменьшить морозостойкость.
Важно, конечно, укрытие на зиму. В первый год это просто деревянный ящик, покрытый двумя слоями рубероида. Укрываю после естественного листопада при наступлении устойчивых морозов 8—10°. На третий и последующий годы габариты укрытия увеличиваю. Изготовил рамы, натянул на них пленку. Осенью ставлю эти рамы шалашиком, закрепляю их и покрываю еще слоем пленки. Торцы укрытия поначалу не «запаковываю», а пленку покрываю слоем рубероида. Когда установятся морозы минус 8— 10°, торцы закрываю и засыпаю снегом. Зимой слежу, чтобы снег с крыши укрытия не сдувало. Иногда накидываю ветки, ботву, слегка придавливаю досками. Читать далее Выращиваем и укрываем персики в Сибири