Яблонька

Яблоня
Яблоня

Яблоня — культура неиссякаемых возможностей и универсального использования. Она очень декоративна, особенно в период цветения благодаря разноцветности цветов разных сортов. Красновато-белая древесина этой породы пригодна для изготовления декоративных и нужных в хозяйстве вещей: ложек, половников, солонок, другой посуды.

Но главное в яблоне — ее чудесные плоды. Разные по срокам спелости, форме, цвету, аромату, они могут употребляться человеком на протяжении всего года от урожая до урожая.

Несмотря на низкую калорийность и невысокое содержание витаминов, яблоки очень полезны для организма человека благодаря содержанию клетчатки, пектина, минеральных солей, фитонцидов и считаются лечебным средством против многих заболеваний. Их употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях. От ожирения врачи рекомендуют «яблочные дни», «яблочные диеты», которые способствуют снижению кровяного давления и уменьшению головных болей, снимают головокружение и шум в голове. Читать далее Яблонька

Моченые яблоки

Яблоки
Яблоки

В этом году решили замочить яблоки. Однако все предложенные рецепты для нас оказались недоступны — постоянно не оказывалось одного, а то и двух компонентов. И тогда вспомнили об одном довольно забытом и теперь почти не применяемом способе. Теперь, когда яблоки, моченные по этому рецепту, уже нами оценены, хочу предложить его читателям. Тем более что замочить плоды таким способом, как говорится, проще пареной репы.

Яблоки для мочения готовим так же, как обычно. Дно деревянного бочонка выкладываем слоем вишневых и смородиновых листьев. Потом такими же листьями перекладываем слои яблок.

Сусло готовим следующим образом. Выбираем самую зрелую желтую тыкву (желательно из сортов, пригодных для варки каши), очищаем ее от семян и кожи, нарезаем мелко, хотя степень измельчения произвольная, так как это влияет только на продолжительность тепловой обработки.

Измельченную тыкву укладываем в эмалированное ведро почти до краев и заливаем холодной водой вровень с верхним слоем. Варим сначала на среднем (чтобы не подгорела), а потом на малом огне. Читать далее Моченые яблоки

Выращиваем очень крупные яблоки

Гигантское яблоко
Гигантское яблоко

Вырастить массивные, крупные, можно сказать, царь-яблоки лестно каждому садоводу.

Обычно их получают с молодых яблонь на второй — четвертый год плодоношения. Затем плоды обычно мельчают и постепенно превращаются в горох — мелкие, невзрачные, годные только на переработку.

Царь-яблоки можно получить или со всего растения, или с определенной ветки. Последнее предпочтительнее, так как практически на урожае дерева отрицательно не сказывается.

Ученые-плодоводы провели множество исследований, чтобы установить количество листьев, необходимое для получения одного плода-гиганта. Для рядового плода их должно быть примерно 40—60. В данном случае их, безусловно, должно быть больше. Играют роль и некоторые другие факторы роста и развития. По нашему мнению, садоводу-любителю будет интересно узнать конкретные приемы получения очень крупных (подарочных) плодов яблок. Рассмотрим их подробнее. Читать далее Выращиваем очень крупные яблоки

Яблони и ягоды в своем саду в Карелии

Яблоня в саду
Яблоня в саду

Карелия расположена между 61 и 67° северной широты. Климат здесь благодаря большому количеству озер и болот довольно мягкий — не суровая зима и прохладное короткое лето, достаточное количество осадков. Из-за вторжения воздушных масс с Атлантики и из Арктики погода весьма неустойчива. Зимой, в декабре — январе, бывают сильные оттепели. Безморозный период в районе Белого моря длится всего 70—80 дней, зато с температурой ниже 0° около 195 дней. Снежный покров достигает 40—60 см. Длина дня зимой 4—5 часов, а летом, то есть в июне и июле, солнце почти не заходит, два месяца светло, но лучи его скользят по поверхности и плохо прогревают землю.

Неудивительно, что садоводство у Белого моря развито слабо. Никто не верил в то, что здесь можно заложить сады, а попытка научных опытных станций, например, Заостровья Архангельской области, окончились неудачей.

Причина, по-моему, в том, что на станции использовали опыт садоводов средней полосы страны, где за лето бывает около 2000—3000° активных температур, древесина растений вызревает и зимой легко переносит морозы около 40°. В Беломорске же (мы на одной широте с Архангельском) общая сумма активных температур всего 1000—1100°, зато увеличивается длина светового дня, а с ним и солнечная радиация, что сокращает период созревания растений. Следовательно, у нас доступны только самые ранние сорта яблони — Грушовка московская, Налив белый, Китайка золотая. Читать далее Яблони и ягоды в своем саду в Карелии

Рост деревьев и плодоношение, как ухаживать за деревьями

Цветущая яблоня
Цветущая яблоня

Пробуждение природы каждый раз волнует. В нем есть что-то удивительное, даже таинственное. Вот наклюнулись почки. Чешуйки их слегка разошлись, и деревья как бы окутались бледно-зеленой дымкой. Пройдут считанные дни, и сад не узнать. Если первыми распускаются листочки, то он весь станет изумрудно-зеленым, а если цветки — белым или бело-розовым. Идет время, и быстро-быстро, как в мультфильме, виденном в детстве, одна картина сменит другую. Смотришь, одни деревья в огороде уже отцвели, другие — в полном цвету, третьи — пока медлят. Но как только минует угроза возвратных холодов, и они тоже покроются вдруг белой кипенью.

До поры до времени в зимние стужи и трескучие морозы почти безжизненные ветви растений скрывали, казалось бы, мизерные запасы органических веществ, которые по крупицам, по молекулам копились в прошлом году. Бережно расходовались они зимой, а в начале весны, пробудившись, обратились в неудержимую силу. Она-то и дала мощный импульс новой волне жизни.

В начале вегетации растение в полной зависимости от запасов. Не в состоянии пока оно синтезировать так нужное ему органическое вещество. Пройдет неделя-две, а то и три, и потребности дерева резко возрастут, а запасы будут уже на исходе. Вот здесь-то и возникнет необходимость перехода на самообеспечение. Но для растения это дело привычное, отработано за тысячелетия до тонкостей. Быстро идет перестройка. Первые листочки, едва достигнув величины двухкопеечной монеты, прекращают рост и, уже не требуя дотации от родного дерева, начинают активно отдавать все то, что успевают синтезировать. И это — большое подспорье для растения. Следующие листочки уже могут расти дольше и достигать большей величины — до 80 см2, а то и до 100. Им предстоит взять на себя основную функцию поставщиков органического вещества. А его потребуется очень много: для роста листьев, побегов, корней, для нарастания древесины на стволе и на ветвях, для дыхания. Расходы предстоят большие. Но самыми активными потребителями органического вещества станут генеративные органы — цветки, завязи, плоды. Еще бы. Главная задача растения — не только выжить, но и дать потомство, обеспечить сохранение вида. Растение буквально ущемляет себя во всем, но в первую очередь снабжает необходимым энергетическим и пластическим материалами генеративные органы. Вот по этой причине ранней весной все мобилизуется на то, чтобы мощным было начало роста. Читать далее Рост деревьев и плодоношение, как ухаживать за деревьями

Карликовые яблони в Сибири

Плоды карликовой яблони
Плоды карликовой яблони

Беда, в том, что питомники Сибири (и не только в Сибири) карликовые яблони для садоводов-любителей не выращивают и прежде всего потому, что сложно решить вопрос о подвоях.

Из всего разнообразия сортов и форм парадизок для нашего сурового климата подходят те, корневая система которых выдерживает температуру минус 12—16° С. Это краснолистная парадизка Будаговского (В9), парадизка М9, № 146, 134, 62-396 и др.

Саженцы парадизки так же редки, как и сами карликовые яблони, проще получить их черенки. Если черенки я получаю в начале зимы, то до начала прививочных работ храню их вместе с другими черенками (привоя) в холодном подвале или под снегом. Для ускоренного размножения карликового подвоя и выращивания саженцев яблонь я использовал рекомендации профессора В. Будаговского, лишь слегка изменив их для наших сибирских условий.

Садоводам-любителям рекомендую весеннюю прививку черенком, это, по-моему, лучше, нежели летняя окулировка. Прививать черенки парадизки можно и на молодые ветви стланцевых яблонь, наиболее низко расположенных к почве, и на отдельно растущие сеянцы Ранетки Пурпуровой или яблони-дички. Читать далее Карликовые яблони в Сибири

Карликовые яблони на Алтае

Карликовая яблоня
Карликовая яблоня

Всего три-четыре десятка лет назад только немногие энтузиасты Бийска верили в возможность выращивания сада. Сейчас же наш город становится одним из центров садоводства на Алтае. Садоводы-любители освоили сотни гектаров пустующих неудобиц, выращивают плодовые деревья местных полукультурок, культурные яблони в стланцевой форме, сливы, вишни, различные ягодники и виноград. Но у нас появились новые проблемы, и главная из них — как все эти культуры разместить на небольшом участке размером в 400 м2. Ведь одна культурная крупноплодная яблоня в стланцевой форме на сильнорослом подвое ко времени вступления в пору полного плодоношения занимает площадь 35—40 м2, а плоды полукультурных яблоней в большинстве своем для хранения не пригодны.

Проблему, на мой взгляд, вполне могут решить карликовые сады. Но многие садоводы считают, что в наших условиях карликовое садоводство невозможно. А я вижу выход в выращивании карликовых яблонь на краснолистной парадизке. Это истинное чудо. Яблоня на краснолистной парадизке имеет крону 2—3 м, вступает в плодоношение на второй-третий год после посадки, активно плодоносит на шестой-восьмой год, удобна в формировании кроны, при обработке почвы, в борьбе с вредителями, болезнями, грызунами, при уборке урожая. Плоды карликового дерева интенсивнее окрашены и привлекательнее на вид, лучше на вкус и созревают на 10—15 дней раньше, что очень важно для нашего региона. Кроме того, глубина залегания корней не превышает 60 см, а это позволяет культивировать их на почвах с залеганием почвенных вод 1 —1,5 м.

Карликовыми яблонями на краснолистной парадизке я занимаюсь 17 лет и приобрел опыт, которым и хочу поделиться с садоводами-любителями Западной Сибири и Алтая. Читать далее Карликовые яблони на Алтае

Выращивание яблок на Урале

Яблоки на Урале
Яблоки на Урале

Желание выращивать отличные по вкусу яблоки и груши, эффективно используя площадь участка (три сотки), определило особенность моих опытов. Начал с того, что посадил сорта, районированные в южных регионах страны, где, как известно, фрукты вообще отличаются хорошим вкусом, а зимние сорта — к тому же еще и хорошей лежкостью. Привез черенки из Южного Казахстана (г. Талгар), Киева, Ростова-на-Дону.

Черенки яблонь прививал способом улучшенной копулировки на парадизку краснолистную М9 Будаговского. По мере роста растения формировал в виде стланца, чтобы легче было укрывать «южан» снегом от уральских морозов. Компактная форма карликовых яблонь позволила разместить их уплотненно : расстояние между деревьями в ряду 1 —1,5 м, между рядами 1,5—2 м. Ряды ориентированы с запада на восток.

Первые плоды на карликовых яблонях появились через два-три года. И сразу мне стало ясно, какие из южных сортов перспективны для выращивания в наших условиях, а какие — нет. Первые независимо от превратностей майской погоды хорошо цвели и плодоносили, на вторых независимо от характера цветения плодов завязывалось мало. Читать далее Выращивание яблок на Урале

Айва японская

Плоды айвы
Плоды айвы

Растение айвы японской неприхотливое, но не любит кислую почву с застойными водами, светолюбиво. Разместишь ее с восточной или западной стороны садового домика, не говоря уж о северной, и нужного эффекта не получишь — плоды не вызревают, кусты зимой подмерзают.

Наша айва японская — приземистый кустарник, частично стелющийся по земле. Увеличиваются кусты за счет отпрысков, которые зачастую обгоняют материнские побеги. Поэтому-то и почву вокруг айвы всегда содержим рыхлой, не утаптываем, чтобы при очередной обработке не повредить горизонтальные ползущие побеги. Наши кусты разрастаются в диаметре до 4 — 5 м.

Айва имеет продолжительный срок вегетации — с апреля до заморозков. Для повышения устойчивости к отрицательным температурам и лучшему вызреванию плодов не даем азотных удобрений и органических — лишь в небольшом количестве. Фосфорные, калийные и микроудобрения вносим систематически по установленной для садов норме.

Хотя айва японская вполне морозоустойчива, прикрываем ее снегом. Так надежнее, ведь осень не всегда способствует подготовке растений к зиме. Читать далее Айва японская

Сорта яблок Бельфлер-китайка и Апорт

Сорт яблок Апорт
Сорт яблок Апорт

В Мичуринске в 1934 г. к 80-летию Мичурина была организована выставка, на которую  научно-исследовательские организации и садоводы-любители со всех концов страны прислали лучшие плоды яблони. Самыми крупными у и красивыми оказались яблоки Бельфлер-китайки. Автором этого сорта был сам И. В. Мичурин, а вырастили яблоки специально для этой выставки местные садоводы-любители.

Размер плодов — сортовой признак и одновременно существенный показатель потребительских качеств. Мелкие плоды — недостаток сорта. В то же время, что касается промышленных насаждений, то для них и не рекомендуются сорта с очень крупными плодами. Ведь крупные яблоки чаще опадают с дерева, они менее транспортабельны, хуже хранятся, неудобны для развешивания. Вообще считается, что для массового производства наиболее пригодны сорта с плодами средней и несколько выше средней величины (75—125 г). Для любительского же садоводства интерес представляют и сорта с очень крупными плодами. Обычно их выращивают специально как выставочные и сувенирные, когда обращают внимание на размер, внешний вид и вкус, а урожайность, срок вступления в плодоношение, зимостойкость имеют уже меньшее значение.

Описание двух сортов с поистине королевскими плодами мы и предлагаем читателю. Читать далее Сорта яблок Бельфлер-китайка и Апорт

Феромонные ловушки против яблонной плодожорки

Яблонная плодожорка
Яблонная плодожорка

Многие садоводы на собственном опыте убедились, насколько опасна яблонная плодожорка. Если она появилась в саду, может погибнуть добрая половина урожая. Чтобы умело и своевременно проводить меры защиты от нее, надо знать особенности развития и жизни вредителя.

Когда эта небольшая (в размахе крыльев до 21 мм) серовато-коричневая бабочка с двумя характерными бронзовыми пятнами на передних крыльях сидит на дереве, сложив крылья в виде кровли, она сливается с корой и ее трудно заметить. Но после захода солнца она очень активна. Если вскоре после окончания цветения в тихий теплый вечер (при температуре не ниже 16°) подойти к плодоносящей яблоне, бабочек увидеть легко — они порхают в верхней части кроны, откладывая яйца на листья и завязи плодов. Каждая из них может отложить до 120 яиц.

Вскоре из них отрождаются маленькие гусеницы плодожорки. Отыскав подходящее место на кожице плодов, они вгрызаются в них, проделывают ход (червоточину) к семенной камере и выедают семена. Червивые плоды преждевременно осыпаются. Одна гусеница может повредить до трех плодов.

Взрослые гусеницы вырастают в длину до 18 мм и приобретают розоватую окраску. Отыскав место для коконирования под отмершими частицами коры, в дуплах, в трещинах подпор, в верхних слоях почвы и других укромных местах, они покрывают себя паутинным коконом. Читать далее Феромонные ловушки против яблонной плодожорки

Защита сада от вредителей и болезней

Цветение яблони
Цветение яблони

Во время цветения плодовые и ягодные растения нельзя обрабатывать пестицидами, иначе цветки могут получить ожог, а пчелы и другие полезные насекомые-опылители погибнут. В эту пору обследуйте насаждения, установите, какие вредители и болезни в них встречаются, и наметьте меры борьбы с ними. Такой осмотр (лучше с лупой, потому что многие вредители — небольшого размера) расценивайте как одно из важнейших мероприятий по уходу за садом.

Некоторые прогнозы заранее можно сделать. Так, если те или иные вредители и болезни повреждали растения в предыдущем году, то они, вероятно, угрожают саду и теперь.

Во влажную погоду следует ожидать вспышки влаголюбивых болезней — парши яблони и груши, антракноза и септориоза смородины, серой гнили земляники, и, наоборот, в засушливую погоду эти болезни сдерживаются или же приостанавливаются. Отмечено, что яблонной плодожорки накапливается особенно много, если предыдущие два года были жаркими и сухими.

В южных и юго-восточных районах на цветущие деревья нападает жук-оленка (мохнатая бронзовка) и выедает цветки в жаркие дневные часы. Наиболее доступный способ борьбы с ним — стряхивание жуков на подстилку. Собирайте их и уничтожайте. Чтобы они не разлетались, деревья предварительно опрыскивайте водой. Читать далее Защита сада от вредителей и болезней

Сорт яблок Антоновка, разбираемся с историей сорта

Старая яблоня сорта Антоновка
Старая яблоня сорта Антоновка

В «Каталоге районированных сортов плодовых, ягодных культур и винограда», изданном в 1975 году, хотя и значатся Антоновка обыкновенная, Антоновка новая и Антоновка-китайка, но лишь первая по праву может считаться подлинной, чистой антоновкой.

В самом деле, Антоновка новая — это сорт С. Ф. Черненко, полученный от скрещивания Антоновки обыкновенной и Бабушкино (к настоящему времени с участием Антоновки обыкновенной создано 69 сортов: Антоновка десертная, Белорусское малиновое, Московское зимнее, Орловская гирлянда и др.), а Антоновка-китайка выведена В. В. Спириным в Вологодской области от посева семян местных сортов и скорее всего не имеет отношения даже к Антоновской китайке, полученой И. В. Мичуриным от скрещивания Антоновки обыкновенной с китайской яблоней.

Казалось бы, вопрос о количестве сортов яблок антоновки выяснен. Однако не тут-то было. На выставках садоводов-любителей порой демонстрируется до трех десятков сортов антоновки. Это уж чересчур! Но сколько же сортов антоновки на самом деле? Читать далее Сорт яблок Антоновка, разбираемся с историей сорта

Сорта яблок, устойчивые к парше

Яблоня пораженная паршой
Яблоня пораженная паршой

Взгляните на плоды, собранные с деревьев, растущих в одном саду, в год, очень благоприятный для распространения парши — этого бича яблони и груши. Никакой борьбы с паршой в этом саду не велось. Вот поэтому-то и хорошо знакомый садоводам старинный русский сорт Коричное полосатое, обычно не столь заметно поражаемый паршой, сильно пострадал в условиях повышенной инфекции. А рядом крупные, чистые плоды с деревьев Коричного нового, полученного от скрещивания Коричного полосатого с устойчивым к парше североамериканским сортом Уэлси.

Парша — одна из распространенных болезней яблони. Она поражает листья, плоды, снижает урожаи деревьев, ухудшает их состояние, зимостойкость. Инфекция по саду разносится весной спорами гриба, зимующего в опавших листьях. Только с одного такого листа может быть выброшено 2 000 000—3 000 000 спор. Но для этого необходим дождь, причем такой, чтобы зараженные листья промокли насквозь. Поэтому особенно поражаются паршой яблони в дождливые весны. И в таких случаях даже своевременная осенняя уборка листьев мало помогает, особенно если в саду растут не устойчивые к болезни сорта. Единственный выход — химические меры защиты. Читать далее Сорта яблок, устойчивые к парше

Вымерзание плодовых деревьев зимой

Вымерзание яблони зимой
Вымерзание яблони зимой

Вроде бы и не так уж сурова была в Нечерноземье зима одного из прошлых лет, а плодовые деревья пострадали сильно. Достаточно было, по существу, одной лишь морозной ночи. Накануне Нового года температура вдруг снизилась до —40°, а в ряде мест и до —45° и ниже. Тщательное обследование подмерзших садов и анализ полученных данных позволили установить, почему, попав в одинаковые условия, одни деревья пострадали очень сильно, другие — слабее, а третьи оказались поврежденными незначительно. Дело в том, что характер и степень подмерзания деревьев при низких, но не критических температурах во многом предопределяются уже в предшествующем суровой зиме вегетационном периоде. А погодные условия лета сложились не совсем благоприятно для подготовки растений к зиме. Солнечной радиации было примерно на 250 тыс. ккал меньше, чем обычно для Нечерноземья. Изобиловали пасмурные дни с осадками (в июне — 26, июле — 21, августе — 18). Это обусловило слабую фотосинтетическую деятельность листьев.

Если в обычные годы каждый квадратный метр площади листьев синтезирует 7—8 г сухого вещества, то в наблюдаемом году только 3—4 г — в два раза меньше. Погодные условия способствовали сильному распространению грибных болезней, в частности, парши. Да еще, как нарочно, цветение было обильным, плодов завязалось много, питания им для нормального роста и развития недоставало. Росли они плохо, медленно и к моменту сбора оставались мелкими. Затянулся рост побегов и нарастание новых слоев древесины на многолетних ветках. Урожай собрали поздно. На некоторых деревьях плоды задержались до снега. Деревья практически не имели возможности подготовиться к зиме надлежащим образом. Читать далее Вымерзание плодовых деревьев зимой

Отпрысковые сорта яблони

Яблоня
Яблоня

Вглядитесь в любой купленный саженец, и вы увидите, что он состоит из двух искусственно сращенных между собой частей, различных по своей природе: подвоя и привоя. Существование привитого растения становится возможным лишь благодаря взаимному приспособлению, или, как обычно говорят, влиянию компонентов друг на друга. Общеизвестно влияние подвоя на силу роста, продолжительность жизни, морозоустойчивость и многие другие весьма важные в хозяйственном отношении качества плодового дерева.

При размножении плодовых деревьев в питомниках стандартизируется только наземная часть — привой, а  свойства размножаемых семенами подвоев варьируются.

Повседневный практический опыт показывает, что такой исключительной изменчивости, которую мы наблюдаем при размножении плодовых растений семенами, не бывает при вегетативном — корневыми отпрысками, черенками или при помощи отводков. Читать далее Отпрысковые сорта яблони