Капуста Брокколи, выращиваем витамины на грядке

Капуста Брокколи
Капуста Брокколи

Достойный конкурент по­явился у цветной капусты. И хоть любителям овощей назва­ние брокколи еще мало о чем говорит, можно предположить, что раннеспелый сорт этой разновидности капусты Витаминная, выве­денный Лабораторией Центрального ботанического сада Акаде­мии наук Украины, при­дется по вкусу многим.

Само название сорта го­ворит о щедрости его на витамины и другие пита­тельные вещества. Брокко­ли богата солями калия, кальция, фосфора, магния, лития, витаминами, каротином, а также белковыми веществами — холином и метионином,  которые  предупреждают накопление хо­лестерина в организме. Она хорошо зарекомендовала се­бя в качестве продукта питания для де­тей, больных атеросклеро­зом, различными болезнями желудка и печени. Читать далее Капуста Брокколи, выращиваем витамины на грядке

Черная смородина, обработка и хранение ягод

Ягоды черной смородины
Ягоды черной смородины

Хранение ягод черной смородины
Ягоды черной смородины не относятся к долгохранящимся продуктам, но в холодильнике их можно сохранить до 2—3 ме­сяцев. Ягоды, предназначенные для хранения, собирают в су­хую погоду, когда спадет роса (собранные после дождя, они долго не хранятся). Смородину лучше собирать в кистях. Мож­но собирать и отдельные ягоды, но в этом случае их нужно предварительно обсушить, рас­сыпав тонким слоем. Ягоды чер­ной смородины хранят в болгарских ящиках, корзинках, не­больших коробках и полиэтиле­новых пакетах. Упакованные в ящики или корзинки ягоды сохраняются до 20 дней. Опти­мальная температура хранения 0°.

До 30—45 дней можно сохра­нить черную смородину в поли­этиленовых пакетах при темпе­ратуре 0—1° и до 3 месяцев — при температуре минус 2°.

Для упаковки используют обычные бытовые пакеты из пищевой пленки вместимостью 2—3 кг. Ягоды предварительно охлаждают в холодильнике и только потом перекладывают в пакеты. Если этого не сделать, то после охлаждения ягоды в пакетах будут отпотевать. Пакеты с ягодами тщательно завязывают или запаивают. Во время контрольных осмотров в период хранения следят, что­бы ягоды не перезрели. Пере­зревшие ягоды лопаются и вы­деляют сок. Читать далее Черная смородина, обработка и хранение ягод

Выращиваем персики на собственных корнях

Персик на дереве
Персик на дереве

Часто слышу от садоводов жа­лобы на то, что персики плохо приживаются. Да и те, что прижились, через лет 5 начина­ют болеть. Все эти беды испыта­ла и я в своем саду. Бывало, возьму пять-шесть саженцев, посажу, а они стоят сухостоем до мая. Выкапываю снова, «освежаю» секатором корни, укорачиваю ветки на одну-две почки. В другой раз оставляю три-четыре ветки и на них по две-три почки. Результат поло­жительный. Чаще помещаю са­женцы в ведро c водой и остав­ляю его с южной стороны садового домика или в другом защищенном от ветра, но сол­нечном месте. Через неделю-две у некоторых саженцев начина­ют пробиваться почки. Тогда высаживаю их на прежние ме­ста. Но это касается приблизи­тельно трети саженцев, осталь­ные, к сожалению, засыхают. И даже те, что оставались живы, были недолговечны, в среднем 5—6 лет. Поэтому ре­шила выращивать персики на собственных корнях. С приви­тых, уже плодоносивших два-три года растений снимаю пол­ностью созревшие плоды (пере­зревшие, как правило, сами падают с дерева) и сажаю их на грядку. А грядку подготавли­ваю так. Копаю траншею 40X40 см (длина произволь­ная) и заполняю удобренной землей. Высаживаю плоды с ко­сточкой на расстоянии 20— 25 см один от другого на глуби­ну 5—8 см и обильно поливаю.

На зиму засыпаю опилками и накрываю тонким слоем ка­мыша. Камыш пришпиливаю к земле скобами из проволоки, чтобы его не снесло ветром. Весной после таяния снега сни­маю камыш и часть опилок, остальные остаются как муль­ча. Всходы дружные, до 80 %. И за остальные семена не вол­нуйтесь, как минимум половина из них взойдет на следующий год. Это — каприз персика. Читать далее Выращиваем персики на собственных корнях

Вредители на кустах смородины и крыжовника

Тля на черной смородине
Тля на черной смородине

Уже не раз рассказывали об эффективном способе уничтожения яиц вре­дителей на кустах смородины и крыжовника с помощью ки­пятка. Рекомендуют проводить эту операцию ранней весной, когда еще не тронулись в рост почки, чтобы не обжечь моло­дые листочки.

Лет пять назад попробовал у себя в саду применить этот способ. Осенью под кусты внес органические удобрения и пере­копал почву. А ранней весной, когда снег еще растаял только частично, с большим трудом провел эту работу. На сапоги налипло столько грязи, что не мог поднять ноги, а лишь воло­чил их между кустами, обливая растения кипятком. Размесил всю почву и пришлось рыхлить ее повторно, когда она подсох­ла. Поэтому я отказался от весенней «дезинфекции». Читать далее Вредители на кустах смородины и крыжовника

Как победить мучнистую росу

Мучнистая роса крыжовника
Мучнистая роса крыжовника

Завезли эту болезнь из Америки в Западную Европу еще в 1900 г., а раз завезли в Европу, то, конечно, пришла она и в Рос­сию. С тех пор болезнь распространилась повсеместно. Если с ней не вести борьбу, то она может полностью уничтожить урожай и погубить сами расте­ния. Мучнистая роса — назва­ние, на мой взгляд, не очень удачное. Росою тут и не пахнет. Скорее, ее надо было бы назвать мучнистой пылью или налетом.

Для предупреждения болез­ни, как всегда, нужно приме­нять следующие меры предосто­рожности: размножать расте­ния только от здоровых и силь­ных кустов, участок должен быть чистым от сорняков, а осенью, если есть пораженные росой листья, тщательно сгре­бать и сжигать их, ежегодно вырезать старые и загущающие крону ветки и побеги и тоже сразу же сжигать.

Мучнистая роса опасна для крыжовника и смородины. Мно­гие сорта поражаются ею, одни больше, другие меньше. Болезнь проявляется на побегах, листь­ях, плодах. Побеги плохо разви­ваются, искривляются, потом засыхают, листья мельчают, скручиваются и тоже засыхают. Плоды крыжовника развиваются плохо, мельчают, дела­ются невкусными, и урожаи их снижаются. Плоды покрывают­ся (впрочем, и побеги, и листья тоже) плотным серым налетом, который не стирается. Читать далее Как победить мучнистую росу

Заболевания персика, методы борьбы с вредителями и болезнями

Персиковое дерево
Персиковое дерево

На персике, как ни на какой другой плодовой культуре, надо очень внимательно подходить к оцен­ке заболевания деревьев, так как они чрезвычайно чувстви­тельны к фунгицидам. Несвое­временное или неправильное применение их вызывает иногда дырчатость и преждевременное осыпание листьев, задержку ро­ста побегов, осыпание плодов. Например, от обработки перси­ка бордоской жидкостью после цветения могут быть ранний листопад, более позднее (в среднем на год) вступление деревьев в плодоношение, снижение их зимостойкости, мельчание пло­дов и ухудшение их качества. Часто плоды так и не приобре­тают типичной для сорта окра­ски. Поэтому советуем главное место в защите растений отво­дить агротехническим способам борьбы и своевременным фито-санитарным приемам.

Преждевременное усыхание может быть вызвано целым рядом причин неинфекционного происхождения — подмерзани­ем, ожогами, неправильной об­резкой, неблагоприятными поч­венными условиями. В прямой связи с ослаблением деревьев — распространение и развитие наиболее вредоносного инфек­ционного усыхания — цитосно-роза. Возбудитель болезни — гриб — чаще поражает моло­дые побеги, переходя затем на более старые ветви и вызывая их отмирание. При сильном развитии болезни усыхают ске­летные ветви и деревья. Воз­можно также поражение дито-спорозом штамбов и оснований скелетных ветвей, на которых образуются язвы и некрозы коры. Читать далее Заболевания персика, методы борьбы с вредителями и болезнями